Tomme fraîche

Aligot

l'aligot c'est la spécialité de l'aubrac . ce mets était à l'origine préparé avec des morceaux de pain et de la tomme fraîche. dérivé du latin « aliquod » qui signifie « quelque chose ». les moines de l'aubrac le servaient, dit-on, aux...

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Rouleau de poires croustillant à la tomme fraîche de chèvre et lentilles vert...

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Ravioles de plantain à la tomme fraîche de laguiole, bouillon d’herbes sauvag...

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Pain à la betterave crue, à la tomme de brebis et aux noix fraîches

Envie de faire du pain, levain pas prêt (le pauvre est au frigo depuis les formidables pains multigrains de steve, qu’il m’a fallu un moment pour finir), envie de me débarasser de la n.ième betterave crue de la saison qui attendait...

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