Tranche de pain rassis

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Soupe aveyronnaise

    

Soupe aveyronnaise

Soupe tourangelle

    

Soupe tourangelle

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Panzanella

Par cuisine du sud

4 tranches de pain de campagne un peu rassies, 1/2 concombre 3 tomates, 1 oignon violet ou blanc, 100g de feta, vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, origan.

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Panzanella

Par cuisine du sud

4 tranches de pain de campagne un peu rassies, 1/2 concombre 3 tomates, 1 oignon violet ou blanc, 100g de feta, vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, origan.

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Cervelle grenobloise

Par recettes de cuisine tv

1 cervelle de boeuf (ou 2 cervelles de veau), 60 g de beurre, un peu de farine, 3 c à soupe de câpres, 2 tranches de pain de mie rassis, bouquet garni (persil, thym, laurier), persil haché, sel, poivre, vinaigre, citron

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Recette calamars farcis

Par cuisine du sud

20 petits calamars, 2 à 3 tranches de pain rassis, 10cl de lait, 50g de jambon sec type serrano, 1 oeuf, 30g de pignons (facultatif) 1 oignon haché, 2 gousses d'ail pressées, piment, sel, poivre ou piment. pour la sauce : une boîte de 450g de...

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Recette aubergines à la becfigue

Par cuisine du sud

2 grosses aubergines, 3 tranches de pain rassis, 3 gousses d'ail coupées en 2 et dégermées, 12 filets d'anchois à l'huile ou 6 au sel dessalés, piment rouge en poudre, 50g de pignons ou d'amandes ou un mélange des deux, une douzaine de...

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Crabes farcis à la martiniquaise

Par recettes de cuisine tv

pour 6 personnes : 4 tourteaux,2 l de court-bouillon,1 tasse de lait,1 bol de mie de pain rassis,4 tranches de jambon,6 échalotes,1 petit bouquet de persil,4 gousses d'ail,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 pointe de poivre de...

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