Ventrèche

Recettes

Salade de châtaignes au Noir de Bigorre

Blogs

Crevettes à la ventrèche et basilic sur brochettes

Par les plaisirs de ma table

les crevettes font partie des fruits de mer les plus appréciés au monde. grillées sur plancha ou barbecue goûtez-y !

Lire la suite

Piperade à l'oeuf, entrée soleil...

Par cuisine & campagne de france

Une entrée économique et qui change. elle peut se servir tiède ou froide. on peut préparer les légumes à l'avance, mais faire cuire les oeufs au dernier moment. on peut remplacer le jambon de bayonne par une fine tranche de ventrèche...

Lire la suite

Brochettes d'espadon au lard

Par cuisine d'antan/plaisir aujourd'hui

Une grillade entre amis, ça vous tente? ingrédients: - une belle darne d'espadon - un poivron rouge et un poivron vert - une botte d'oignons nouveaux - six tranches fines de ventrèche fumée marinade: - 2cs de jus de citron - une dizaine de...

Lire la suite

Duo de canard

Par cuisine & campagne de france

Il faudra pour 4 personnes 20 aiguillettes de canard1 oignon doux des cévennes1 tranche de ventrèche1 verre (12,5 cl) de vin blanc1 verre (12,5 cl) de vin cuit genre « ambassadeur »1 kg de pomme de terredu fromage râpé50 g de beurresel et...

Lire la suite

Epicerie du père claude : un concept bien conçu

Par gourmetise

Mardi, j'ai initié, toujours avec ma comparse sylvie, un raid epicerie. une folle envie de mieux connaître toutes les épiceries qui se lancent depuis quelques temps.priorité donnée ce jour, à l'epicerie du père claude dans le 15eme...

Lire la suite

Jardiniere de legumes aux lardons.

Par cuisine d'antan/plaisir aujourd'hui

Ingrédients: -2 carottes. -un oignon. -une gousse d'ail -200 gr de ventreche salé. -deux pommes de terre. -200gr de petits pois -sel poivre recette: -faire revenir le beurre dans un fait-tout. -y ajouter le lard ,l'oignon émincé avec les...

Lire la suite