Zeste de citron

Mousse façon tarte au citron

une mousse au jus, au zeste et à la confiture de citrons de menton ! 100% citron! on obtient une mousse qui a ce bon goût de citron que l'on retrouve dans la tarte au citron, renforcé par deux fines couches de biscuit. très gourmand!

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Langoustines à la fleur d’ail et à la crème

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Madeleines à l'italienne

des madeleines très moelleuses et légères en bouche, à la ricotta, au zeste de citron, et aux pépites de chocolat au lait et morceaux d'amandes....tout un programme ! recette inspirée du livre "madeleines" éditions solar

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Salade d'artichauts, mozzarella et zestes de citron confit de yotam ottolenghi

Avec cette chaleur, ma consommation de citrons a explosé. je dois bien boire 2 litres de citronnade-maison dans la journée (plus une margarita en soirée, ce n'est pas raisonnable mais si rafraîchissant).le citron est un agrume consommé toute...

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Prélever un zeste de citron

pour éviter que les zestes aient un goût amer, prélevez uniquement la partie colorée de l’écorce du citron. si vous avez coupé la partie blanche, éliminez-la, avec un couteau fin et tranchant.

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Poudre de zeste de citron torréfié

j'adore le recyclage en cuisine. nombre de petits riens peuvent être

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