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Bouillabaisse Plat traditionnel de Marseille, spécialité des meilleurs restaurants de poissons. Elle doit son nom au provençal : « bouille » signifiant poisson.
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13.20€

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Description

Composition: Plat traditionnel de Marseille, spécialité des meilleurs restaurants de poissons. Elle doit son nom au provençal : « bouille » signifiant poisson.

Conseil d'utilisation : Je ne vais jamais au bord de mer sans manger une soupe de poisson au moins une fois. A réchauffer, accompagner de croûtons, de rouille et de fromage râpé, bien sûr. Mais j’utilise aussi la bouillabaisse comme base de quiches au poisson comme les tielles de Sète: Faire chauffer la bouillabaisse, la laisser réduire 20 minutes. Etaler une pâte à pizza dans un moule, ajouter la bouillabaisse, poser une pâte à pizza dessus, souder les bords, dorer à l’œuf. Cuire 45 minutes à 180°c.
Ingrédients : Grondins, vives, congres, langoustines, sauce (eau, tomates, huile d'olive vierge extra, vin blanc, légumes, farine de graines de Caroube, ail, sel, poivre, aromates (dont safran).
Poids net : 850ml
Producteur : La Sélection Regioneo (Voir sa boutique)
Région d'origine : Rhône
Code Produit : SKU18447

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