Regioneo

Vous êtes ici : Accueil > Découvrez vos régions > Producteurs et artisans > Languedoc-roussillon > Gard > Domaine Clavel

Domaine Clavel

(1 commentaires)

Le Domaine Clavel exploite un vignoble de 70 hectares de Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais et Chusclan.
En savoir plus

Sa boutique

Labels et récompenses :

Partager sur :

S'informer	Poser une question au producteur
	Contact PRO

Coordonnées :

Clavel Denis
Rue du Pigeonnier
30200 Saint Gervais
Téléphone: 04 50 31 74 92
N'hésitez pas à appeler de la part de Regioneo

Produits de ce producteur

Voir tous les produits du producteur

Description

Son Vignoble :

Au cœur de la Vallée du Rhône, le Domaine Clavel exploite un vignoble de 70 hectares de Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais et Chusclan. Il se situe dans la commune de Saint-Gervais, sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés au sud et jouit d’un climat méditerranéen. Certaines parcelles centenaires assurent une qualité de raisins unique, à l'origine de vins d'une grande finesse. Souhaitant préserver la qualité de ce terroir exceptionnel, le Domaine Clavel porte une attention particulière à la conduite de son vignoble, dans le plus grand respect de l'environnement.

Le Domaine :

Il s'inscrit dans une lignée familiale de vignerons dont on retrouve l’origine à Saint-Gervais autour de 1650. Au savoir-faire traditionnel développé sur plusieurs générations, Françoise et Denis Clavel ajoutent leur passion du métier, leur rigueur et une recherche constante de la qualité et de l'excellence.

Une vinification à la fois traditionnelle et innovante :

Chaque année, les terroirs sont sélectionnés en fonction de la qualité de la récolte. Les raisins sont cueillis à maturité, pour être ensuite vinifiés en cuves par cépage, de façon traditionnelle. Lente fermentation, maîtrise des températures, puis pigeage et délestage pour les rouges, les vignerons-propriétaires expriment tout leur savoir-faire à chacune des étapes de la vinification, avant de réaliser les assemblages optimaux.

Toujours en quête de méthodes nouvelles pour atteindre la qualité de vins qu'ils recherchent, Françoise et Denis se font un point d'honneur d'investir dans des équipements de haut niveau et se distinguent par leur esprit d'innovation. Le Domaine privilégie l’extraction de la couleur et des arômes du raisin, afin d’obtenir des vins concentrés ayant un meilleur potentiel de vieillissement.

L'avis des internautes

Par Frédéric	Des vins de très haute qualité qu'on apprécie beaucoup dans la région. On sent le métier et le savoir-faire !