Hutzelbrot au miel(Hutzelbrot) - Chez Mathilde : Regioneo, les produits régionaux

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Hutzelbrot au miel Le Hutzelbrot au miel et aux fruits secs est une version de notre recette de famille, mise au point par Mathilde, au goût subtil, également très originale et sans sucre ajouté.
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Description

Composition: Peu de temps après avoir présenté sur le fameux marché de Noël de Strasbourg mon Hutzelbrot critiqué par certains à cause de la présence du chocolat*, une clientèle à l'oeil avisé me remarqua, s'intéressa à mes timides productions, les goûta et me suggéra un essai tout au miel et fruits secs. Ce qui fut fait bientôt avec succès : et voilà la naissance du Hutzelbrot au miel !
Tout aussi original, il est très différent, sans rapport avec le premier, plus subtil et plus doux, et bourré de fruits secs.
*En effet, un gâteau dont les origines remonte au XVème siècle ne pouvait contenir du chocolat. Il est certain que les recettes évoluent au fil du temps et que ce gâteau devait être plutôt une sorte de pâte à pain dans laquelle on roulait les fruits qui menacaient de périr en cave et qu'on enrichissait d'épices dont l'Alsace, province riche, fut très tôt fournie.
Ingrédients : Fruits secs 47%*(sultanines, dattes, figues, noix de coco), miel de fleurs artisanal (non traité aux antibiotiques), oeufs*, farine d'épeautre bise ou de blé*, zeste et jus de citron*, rhum, épices, levure. *Produits issus de l'agriculture biologique
Poids net : 290g
Producteur : Chez Mathilde (Voir sa boutique)
Région d'origine : Bas rhin
Code Produit : SKU16426

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