L'OUSTAOU DIS CACALAOUSES

Son histoire

Il était une fois un passionné de viticulture, qui, s'étant retrouvé sans emploi, avait décidé de se tourner vers son autre passion: l'élevage d'escargots. Après un stage de formation à la Motte Servolex en 2008, j'ai décidé de ne plus me consacrer qu'à mon projet. C'est comme ça qu'aujourd'hui après avoir réalisé un mini parc de 100 m2 à l'issue de ma formation, histoire de me faire la main, et d'avoir quelques escargots à vendre pour les fêtes de fin d'année, j'ai démarré mon activité grandeur réelle avec 5 grands parcs d'élevage pour les escargots gros gris totalisant 600m2 pour 80 000 escargots lâchés et 3 petits pour les escargots petits gris totalisant 240 m2 pour 55 000 escargots . Je travaille seul et transforme mes escargots dans un laboratoire agréé aux normes C.E.E. afin de proposer à ma clientèle des produits artisanaux de grande qualités gustatives et hygiéniques. En ce moment, mes parcs à escargots sont démontés, je suis présent dans des salons et marchés de Noël locaux. Retrouvez-nous sur les marchés de : Roquemaure le mardi • Bagnols sur Cèze, le mercredi • Villeneuve les Avignon, le jeudi •.Prochaines manifestations : Le samedi 12 Décembre, marché de Noël à la salle Lucien Laville à Connaux, le dimanche 13 marché gourmand de producteurs au cellier des Chartreux à Pujaut, Le vendredi 18, marché gourmand de Noël à la cave des vignerons de Laudun, le 19 à la cave des vignerons de Chusclan, le dimanche 20 marché de Noël à Goudargues.

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