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Les délices de l'estuaire (0 commentaire)

Monsieur Alain LECOQ, boulanger-pâtissier depuis 35 ans, a expérimenté son art de la région parisienne à Arcachon, en passant par Libourne, puis en s'installant à Saint Ciers sur Gironde pour une dizaine d'années.
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Lecoq Alain
rue du Médoc
17120 Talmont sur gironde
Téléphone: 05 46 96 31 44
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Description

Ainsi, il a remis à jour une recette ancestrale de croquants qui sont devenus les Croquants de l'Estuaire, puis le Chail en a découlé tout naturellement. Le Gâtopineau des Charentes est venu de cette idée de combiner ce fameux alcool avec les raisins des vignes qui bordent les routes de ce pays dans un gâteau puisqu'il ne faut pas oublier que Monsieur LECOQ est pâtissier. Il n'a pas omis la Galette Charentaise qui a aussi toute sa place parmi les autres.

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