Vinaigre à la pulpe de Poire Muscade(Vinaigres) - Le goût : Regioneo, les produits régionaux

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Vinaigre à la pulpe de Poire Muscade Ce vinaigre est fabriqué à base de poire et de muscade de manière totalement artisanale. Nous retrouvons dans ce vinaigre les vertus de la poire et de la muscade alliant vitamines B et E ainsi que des fibres pour la poire et un effet sédatif pour la muscade favorisant le sommeil.
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8.25€

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Description

Composition: Conditionnement en bouteille verre à fermeture mécanique.

Suggestions : carré de porc mariné et déglacé à ce vinaigre

Rectte suggérée pour ce produit :
CARRE DE PORC AU VINAIGRE DE POIRE ET POIRES FRUITS

Les ingrédients pour 6 personnes :

1 cuillère à café de quatre épices

5 feuilles de sauge

4 cuillers à soupe d’huile d’olive

1.5 Kg de carré de porc

20 cl de vinaigre de Poire-Muscade

4 poires

Sel, poivre du moulin

Chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir à feu vif la viande sur tous ses cotés. Saler poivrer, baisser le feu et faire revenir environ 10 minutes

Peler les poires et les couper en quartiers

Arroser la viande de vinaigre. Une fois évaporé ajouter les quartiers de poires. Ajouter le quatre épices et les feuilles de sauge ,couvrir et laisser cuire doucement 45 minutes en retournant la viande et les poires de temps en temps.

Dresser le carré et les poires faire réduire le jus de cuisson en y ajoutant une cuiller à soupe de vinaigre.

Napper la viande et les poires accompagner d’un mesclun de jeunes pousses

Recette élaborée par Dominique B.
Ingrédients : vinaigre 8°, pulpe de poire, sucre cristal, pectine de pomme, muscade.
Poids net : 25 cl
Producteur : Le goût (Voir sa boutique)
Région d'origine : Bouches du rhône
Code Produit : SKU16808

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