Vinaigre à la pulpe de Tomate - Menthe
Ce vinaigre de qualité est fabriqué à base de tomates et de basilic de manière totalement artisanale. Nous retrouvons dans ce vinaigre les vertues de la tomate telles que les vitamines A, B, C, E et du carotène source de force et de tonus associé aux vertus gustatives du basilic.
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Description
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Composition:
Conditionnement en bouteille verre à fermeture mécanique.
Recette conseillée pour ce produit:
DINDE AU ROUGAIL DE TOMATE
Préparation : 25 min
Cuisson : 5 à 7 min
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde
2 carottes
1 oignons rouge
1 poivrons rouges
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre
Pour le rougail :
2 belles tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés
5 filets d’anchois à l’huile finement hachés
2 gousses d’ail pelées et hachées
Les feuilles hachées d’1 botte de basilic
10 cl de vinaigre de tomate (menthe,basilic ou fleur de sel)
8 cuil à soupe d’huile d’olive
1 pincée de poivre de Cayenne
Sel fin et poivre noir moulu
Coupez les escalopes de dinde en fines lanières.
Epluchez les carottes, le poivron et l’oignon rouge.
Emincez les aussi finement que vous le pouvez.
Dans un saladier, mélangez la dinde, les légumes, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, et les feuilles de basilic. Salez et poivrez.
Faites cuire la viande et ses légumes ensembles sur la plancha chauffée à feu assez vif el les retournant de temps en temps, pendant 5 mn.
Pendant ce temps, préparez le rougail : mélangez tous les ingrédients de cette recette dans un bol, tout simplement. Placez ensuite la viande cuite dans un plat et nappez-la avec le rougail. Servez aussitôt.
Recette élaborée par Dominique B. - Ingrédients : vinaigre 8°, pulpe de tomate, sucre cristal, pectine de pomme, menthe
- Poids net : 25 cl
- Producteur : Le goût (Voir sa boutique)
- Région d'origine : Bouches du rhône
- Code Produit : SKU16814
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