Vinaigre à la pulpe de Figue(Vinaigres) - Le goût : Regioneo, les produits régionaux

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Vinaigre à la pulpe de Figue Ce vinaigre de qualité est fabriqué à base de figues de manière totalement artisanale. Nous retrouvons dans ce vinaigre grâce à la figue une source importante de fibres et de la pectine qui baisse le taux de cholestérol du sang. Mais la figue est surtout utilisée pour ses vertus gustative et curative.
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8.00€

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Description

Composition: Conditionnement en bouteille verre à fermeture mécanique.

Recette conseillée pour ce produit:

MAGRET DE CANARD AUX FIGUES

Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Les ingrédients pour 4 personnes :

2 beaux magrets de canard
4 figues confites
1 oignon rouge
10 cl de vinaigre de figues
2 cuillères à soupe de miel
Huile d’arachide pour la cuisson
Sel et poivre

Éliminez la peau grasse des magrets puis coupez-les chacun en deux moitiés à peu près égales.
Faites chauffer la plancha à feu vif.
Découper les figues confites en quartiers.
Huilez légèrement les demi-magrets de canard.
Assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.
Faites-les cuire 5 à 10 mn environ pour les garder rosés.
Placez-les dans une assiette au terme de la cuisson.
Épluchez et émincez l’oignon rouge.
Faites cuire l’oignon émincé et les quartiers de figues sur la plancha un peu huilée pendant 2 à 3 mn en les retournant de temps en temps.
Ajoutez les magrets et déglacez les sucs avec 10 cl de vinaigre de figues. Rajoutez 2 cuillères à soupe de miel.
Servez le canard cuit dans les assiettes, posez les figues à côté et les oignons par-dessus.
Recette élaborée par Dominique B.
Ingrédients : vinaigre 8°, pulpe de figue, sucre, pectine.
Poids net : 25cl
Producteur : Le goût (Voir sa boutique)
Région d'origine : Bouches du rhône
Code Produit : SKU16799

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