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ANDOUILLE DE BAYE
Coordonnées :
180, rue Jean-Marie-Carer
29300 BAYE
Téléphone: 02 98 96 80 13
N'hésitez pas à appeler de la part de Regioneo
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Description
Charcuterie dont la spécialité est l'andouillette, il s'agit d'une spécialité locale reconnue, l'andouille de Baye est une andouille façon “Vire” mais ce n'est pas une andouille de Vire. Suivant des recettes acquises depuis des générations (charcutiers de père en fils), Philippe Daniélou a toujours à cœur de conserver les traditions qui ont permis à l'andouille de Baye d'obtenir ses lettres de noblesse. Tout le secret réside dans un savant dosage, le tour de main, le fumage au bois de hêtre.
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