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Autruche du moulin (0 commentaire)

Notre ferme est située dans le département de l'ISERE (38), sur la commune de Monsteroux-Milieu. Nous élevons des autruches depuis 1996.
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Coordonnées :

Le Moulin 2514 route du Pilat
38122 MONSTEROUX-MILIEU
Téléphone: 0474578721
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Description

La viande d'autruche est de couleur rouge, semblable à celle du bœuf. La viande d'autruche est 12 fois moins grasse que celle du porc, 4 fois moins que celle du bœuf et 2 fois moins que celle de la volaille. Sa teneur en cholestérol est 2 fois moins que celle du porc, 1.5 fois moins que celle du bœuf et un peu moins que celle du poulet. La viande d'autruche est 3 fois moins calorique que celle du porc, 2 fois moins calorique que celle du bœuf et un peu moins calorique que celle du poulet.

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