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10, rue de l'Hôtel Dieu
51600 SOMMEPY-TAHURE
Téléphone: 03 26 68 31 30
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Description
La Brasserie d'Orgemont est née en 2001 d'une passion de la bonne bière et de l'envie de faire connaitre le terroir de Champagne-Ardenne avec des produits de qualité. La bière est évidemment le premier produit de la brasserie. Plusieurs marques y sont produites avec des recettes exclusives. La brasserie offre une large gamme de bières capable de satisfaire tous les amateurs. Mais l'activité de la brasserie ne s'arrête pas là. La bière d'Orgemont est utilisée comme ingrédient dans l'élaboration de nouveaux produits de qualité. Les terrines de poulets à la bière d'Orgemont des Argonautes en sont un exemple. En 2006, la brasserie a élaboré un fromage affiné à la bière. Il s'agit d'une tome de brebis affinée pendant de long mois avec de l'Orgemont brune. Ce fromage, aujourd'hui fabriqué par la fromagerie de la Tourbe porte le nom de la brasserie: le fromage Orgemont. Avec ce nom, il affirme son caractère et son ancrage au terroir. Le mouton était en effet comme dans de nombreux village champenois la principale économie de Sommepy avant 1950. Il fait partie de la liste des produits de qualité que la brasserie d'Orgemont est fière de proposer à ses clients.
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