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Darricau (0 commentaire)

Ce producteur est chocolatier mais il propose aussi, en plus des chocolats, du vin ainsi que du confit de vin au chocolat.
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Coordonnées :

7 place Gambetta
33000 Bordeaux
Téléphone: 05 56 44 21 49
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Description

Avec la complicité de sa femme Laurence, qui conçoit pour lui les plus beaux emballages, il décide de ne plus se consacrer qu'à l'expression la plus noble du métier confiseur : le chocolat. Comme le vin, chaque fève de cacao est issue d'un cépage particulier qui lui donne tout son caractère et sa singularité. Grand arpenteur de terres exotiques, Michel a rapporté de ses nombreux voyages la grande palette des saveurs orientales, des plus épicées aux plus capiteuses. De retour dans son labo, chercheur , alchimiste ou savant fou du cacao, il s'attache à concilier ou réconcilier les arômes, sachant que là comme ailleurs les mariages les plus osés ne sont pas nécessairement les moins heureux.

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