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Description

Le cidre du Pays d'Othe est issu des vergers regroupant un véritable patrimoine de variétés locales réunissant une dizaine de variétés de pommes à cidre : avrolles locard nez plat glénon vérollot cul d'oison nez de chat petit rouge flandre oignon sauvageon barré La récolte s'effectue à la main ou à la machine de septembre à décembre. Les pommes sont râpées puis pressées puis le jus est recueilli en cuves et soutiré en fûts de châtaignier, où il fermente pendant plusieurs mois. Après la fin de fermentation, la mise en bouteilles est réalisé par nos soins. Divin breuvage au parfum typique de la pomme, le cidre du Pays d'Othe se distingue par son fruité acidulé. Une savoureuse histoire qui allie le savoir-faire et le symbole d'un goût authentique.

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