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Ets Fallot
Coordonnées :
31 rue du Faubourg Bretonnière
21200 BEAUNE
Téléphone: 03 80 22 10 02
N'hésitez pas à appeler de la part de Regioneo
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Description
Pays de vignobles, la Bourgogne était bien placée pour fournir vin nouveau ou vinaigre aux fabricants de moutarde qui s’installèrent de plus en plus nombreux à Dijon. Région calcaire très boisée, ancienne terre de charbonniers, le sol est propice à la culture de graines particulièrement fortes et piquantes. Peu à peu, la culture de la moutarde se développe donc dans la région qui sera longtemps autonome pour ses besoins en matière première.
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