Fournil de Jean-François

Son histoire

Jean-François a été élevé dans la boulangerie-pâtisserie de ses parents. Titulaire d'un cap et d'un brevet de compagnon de boulanger-pâtissier, chocolatier, glacier, il achète sa première petite affaire en 2002, puis, en septembre 2008, s'épanouit en reprenant la boulangerie de M. et Mme Wencker qui prennent leur retraite après trente ans de service dans la maison.

L'affaire est située à Monswiller, agréable et joli village alsacien. Il garde le pâtissier de la maison, Laurent et l'apprenti, Maxime. Il trouve d'accueillantes vendeuses : Vanessa et Dominique.

Ensemble, chacun travaille à satisfaire les clients en leur offrant des produits fait maison, fabriqués avec des matières premières de qualité et si possible, locales.

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