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Description

Après avoir découvert l'agriculture biologique au cours d'une conférence au lycée agricole en 1975 je me suis installé en 1978 à Gilhoc en Ardèche sur la ferme de mes parents où la conversion fut assez facile compte tenu des bonnes pratiques agricoles qu'ils développaient déjà. La transformation du lait produit sur la ferme en fromage de Brebisbio dès 1984 nous permit de chatouiller les papilles des consommateurs. Ce fromage de type lactique inconnu dans la catégorie brebis mais très bien connu dans notre région avec le Picodon de chèvre nous a lancé dans une épopée qui ne s'arrêtera plus. Dès 1998, pour proposer une gamme plus élaborée à nos clients très demandeurs, la Fromagerie du Val d'Ormèze allait voir le jour sous forme de Sarl avec mon épouse afin de pouvoir collecter du lait auprès d'agriculteurs bio et permettre ainsi la création d'une entreprise dans notre petit village de Gilhoc sur Ormèze.

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Bonjour! Je te propose de voir Fromagerie du Val d'Ormèze a l'adresse suivante : http://www.regioneo.com/vente/fromagerie-du-val-d-ormeze/

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