Hutzelbrot au chocolat(Hutzelbrot) - Chez Mathilde : Regioneo, les produits régionaux

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Hutzelbrot au chocolat

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Hutzelbrot au chocolat (recette familiale). Ce gâteau est avant tout un gâteau de Noël traditionnel, signe de partage et de convivialité.
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Description

Composition: Voilà le fameux gâteau de Noël de mon enfance. Ma mère était la seule à le faire dans toute la famille et je n'ai pas encore trouvé ailleurs sa recette si particulière. J'ai découvert récemment, avec émotion, l'importance qu'il a pour d'autres membres de notre clan : un caractère quasi-sacré...
Puisqu'à l'origine, il sert à sauver du pourrissement tous les fruits restés en cave, on y met, de nos jours, tous les fruits secs qu'on veut. Et puis, des copeaux de chocolat, des épices, beaucoup d'amour...
Moi, pour des raisons commerciales, j'ai figé la recette et changé la belle forme d'origine : une couronne qui faisait de si jolies tranchettes...
Ingrédients : Fruits secs 37%*(sultanines, dattes, figues, noix de coco), sucre roux de canne*, oeufs*, farine d'épeautre bise ou de blé*, chocolat, zeste et jus de citron*, rhum, épices, levure. *Produits issus de l'agriculture biologique
Poids net : 885g
Producteur : Chez Mathilde (Voir sa boutique)
Région d'origine : Bas rhin
Code Produit : SKU16419

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