Anser

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Son histoire

Après avoir passé plus de 10 ans avec des producteurs à étudier les différents facteurs de production qui interfèrent avec la qualité des foies gras, Stéphane a décidé de créer sa propre conserverie artisanale de production de foie gras.

Aujourd'hui, il valorise ce savoir faire et assure lui-même la mise au point des recettes à partir des oies que lui fournissent quelques uns des rares producteurs d'oies encore présents dans le Sud Ouest. Il propose aux fins gourmets des produits artisanaux d'exception alliant tradition et originalité sous sa marque L'ANSER Foie Gras.

Cette grande qualité vient d'être vient d'être reconnue par des jurys qui lui ont décernés une médaille d'or pour ses foies gras d'oies mi-cuits et une médaille d'argent pour ses foies gras de canards. Nous sommes heureux de vous faire découvrir, à notre tour, ces savoureux produits qu'il élabore avec passion.

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