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Moulin de l'Agly (0 commentaire)

Ce couple, installé depuis 1999, produit de l'huile d'olive biologique.
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Coordonnées :

5 rue des oliviers
66600 CASES DE PENE
Téléphone: 06 74 23 63 15
N'hésitez pas à appeler de la part de Regioneo

Description

Virginie et Vincent Gallegos ont repris l'exploitation d'un de leur voisin, celle-ci est d'une surface de 7hectares et est certifiée Agriculture Biologique. Les oliviers poussent sur une terre d'arène, de grès noir et de schistes ce qui donne un caractère franc aux olives. Ils ont opté pour une culture sans irrigation, ce qui joue un rôle important au niveau de la quantité d'olives ainsi que dans la concentration aromatique. Le couple cultive six variétés différentes d'oliviers ce qui leur permet d'obtenir une gamme d'huiles riches et typées.

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