De strijd tegen voedselverspilling is nu een prioriteit voor iedereen: supermarkten en hypermarkten, kleine bedrijven, korte distributiekanalen en directe verkoopplatforms zoals Regioneo.
Om deze inspanningen te ondersteunen en te bevorderen, heeft Frankrijk de nationaal label tegen voedselverspilling. Het label wordt toegekend aan bedrijven die effectieve maatregelen nemen om afval te verminderen en tegelijkertijd de ontwikkeling van vaardigheden en voortdurende verbetering ondersteunen. Het wordt ondersteund door de AGEC-wet en maakt deel uit van een ambitieuze nationale strategie en pleit voor een beter beheer van voedingsmiddelen in elke fase - van inkoop tot het recyclen van onverkochte producten.
Waarom een nationaal label tegen voedselverspilling?
Elk jaar worden miljoenen tonnen voedsel verspild, wat een echte economische, ecologische en sociale hoofdpijn veroorzaakt. Met de wet tegen afval voor een circulaire economie (AGEC), Frankrijk heeft zichzelf duidelijke doelen gesteld: tegen 2025 de verspilling halveren in de detailhandel en de cateringsector, en tegen 2030 voor de hele voedselketen.
Het label tegen voedselverspilling is in het leven geroepen om deze beweging te ondersteunen, de beste praktijken te bevorderen en innovatie op dit gebied aan te moedigen. Het is van toepassing op alle soorten distributeurs, van kleine kruidenierswinkels tot gespecialiseerde markten zoals Regioneo, en stelt hen in staat om hun verplichtingen tegenover partners, klanten en het grote publiek te bevestigen. Dit kader stimuleert de implementatie van anti-afval systemen, partnerschappen voor het terugwinnen van onverkochte goederen en nauwkeurig beheer van voorraden en donaties.
De drie certificeringsniveaus voor het label tegen voedselverspilling
Certificering is gebaseerd op een eenvoudig principe: drie erkenningsniveaus, variërend van betrokkenheid tot voorbeeldigheid, weergegeven door 1 tot 3 sterren (en zelfs een speciale vermelding voor de meest geavanceerde). Elk niveau erkent de ondernomen acties en hun maturiteit:
- Niveau 1 (Verbintenis)
- Niveau 2 (Masters)
- Niveau 3 (Voorbeeldig)
Elk niveau komt overeen met toenemende eisen, gedocumenteerd tijdens een jaarlijkse audit. De criteria hebben betrekking op het beheer van onverkochte voorraden, verantwoord inkopen, afvalpreventie, interne bewustwording en samenwerking met het lokale netwerk. Lees dit artikel van Fenix details van de 17 criteria verdeeld in 4 hoofdcategorieën.
Niveau 1: Verbintenis
Het eerste niveau is gericht op degenen die net beginnen met actie ondernemen tegen voedselverspilling. Het belangrijkste doel hier is om mensen bewust te maken van wat er wordt verspild, een diagnose te stellen en de eerste globale acties te starten: eenvoudige indicatoren opstellen, het bewustzijn van het team vergroten, het verkoopbeleid aanpassen aan de geconstateerde verliezen.
Om in aanmerking te komen voor de eerste ster :
- We moeten ons engagement tonen en handelen op basis van beschikbare indicatoren.
- De afvaldrempels liggen bijvoorbeeld voor een supermarkt van minder dan 400 m² tussen 1% en 0,71% netto breuk in de voedselverkoop.
Dit niveau omvat corrigerende basismaatregelen en de geleidelijke betrokkenheid van het management en de teams.
Niveau 2: Meesterschap
In dit stadium heeft de winkel of het bedrijf een meer verfijnde aanpak van afvalbeheer. Het verzamelen van gegevens wordt gestructureerder, onverkochte goederen worden strenger gecontroleerd en er worden een aantal gerichte acties opgestart: contractuele overeenkomsten met leveranciers over het verminderen van afval, gedetailleerde monitoring van anti-afvalbatches, regelmatige bewustmaking van het personeel via opleidingsprogramma's.
Op het gebied van resultaten worden er steeds hogere eisen gesteld:
- Het breukpercentage moet worden verlaagd, bijvoorbeeld tot minder dan 0,60% voor winkels tussen 400 en 2.500 m².
- Verkooppunten moeten aantonen dat ze in staat zijn om afvalbronnen nauwkeurig te identificeren en de effectiviteit van actieplannen te meten.
Ontdek hoe deze vereisten passen in een commerciële dynamiek op de pagina gewijd aan de anti-afvalbeheer en productterugwinning.
Niveau 3: Uitmuntend en speciale vermelding
Het laatste niveau onderscheidt structuren waar de strijd tegen afval een integraal onderdeel is van de strategie, op elk niveau. Hier wordt elke fase van de levenscyclus van het product geoptimaliseerd: ondersteunende relaties met donatieverenigingen, geteste innovaties, voortdurende aanpassing van het systeem. Het actieplan wordt gecontroleerd, geëvalueerd en gedeeld met het hele team. Als de score een bepaalde drempel overschrijdt, wordt het speciale «Zero Food Waste»-label toegekend aan de leiders en kan de communicatie worden verbeterd (een instrument dat de reputatie van innovatieve spelers kan versterken).
De drempelwaarden voor afvalresten zijn bijzonder laag (bv. minder dan 0,25% voor een hypermarkt van meer dan 2.500 m²) en elke aanpak moet gedocumenteerd en controleerbaar zijn.
Ga voor meer informatie over het certificeringsproces naar de AFNOR-certificering biedt een uitgebreide gids.
Stappen en audits om het label te verkrijgen
Om een aanvraag in te dienen, moet elke vestiging een dossier samenstellen en haar antiverspillingspraktijken evalueren. Na onderzoek van de aanvraag voert een erkende certificeringsinstantie een audit ter plaatse uit. Certificering wordt individueel toegekend (per winkel of verkooppunt), voor drie jaar, met elk jaar een follow-up audit om de geboekte vooruitgang te bevestigen en te valideren dat het bereikte niveau wordt gehandhaafd.
Audits zijn gebaseerd op gesprekken met personeel, controles van documenten en bezoeken aan opslagruimtes. In elke fase zijn duidelijkheid, traceerbaarheid en bewijs van acties essentieel om aan de eisen te blijven voldoen.
Wat zijn de voordelen van korte distributiekanalen en e-commerce?
Voor producenten, lokale detailhandelaren of platforms zoals Regioneo betekent het verkrijgen van het label dat hun geloofwaardigheid toeneemt en hun verliezen afnemen. Het effect gaat zelfs nog verder:
- Een sterker merkimago Klanten geven de voorkeur aan verantwoordelijke, lokale spelers.
- Concurrentiedifferentiatie De lokale antiafvalreferentie worden telt!
- Verliezen beperken Vereenvoudigd beheer van aanbiedingen, betere prijs-kwaliteitverhouding van onverkochte producten, aantrekkelijkheid van “onvolmaakte” producten.
- Antiverspillingsaanbiedingen onder de aandacht brengen op een platform dat maakt dynamisch voorraadbeheer en verantwoorde promoties mogelijk.
Aanpassing wordt gemakkelijker gemaakt door online beheertools, die essentieel zijn voor korte distributiekanalen waar flexibiliteit en transparantie het verschil maken.
Met de label tegen voedselverspilling, Door deze aanpak kan elke speler in de voedingsmiddelenindustrie zich inzetten, vooruitgang boeken en de waarde van zijn acties voor een duurzamere voedselvoorziening vergroten. Hoe groot de organisatie ook is, deze aanpak ondersteunt de ecologische transitie en biedt een solide, zichtbaar concurrentievoordeel.
Voor Regioneo en haar partners is het de ideale gelegenheid om een missie te bevestigen: het bevorderen van kwaliteit, nabijheid en de vermindering van afval in dienst van een eerlijker voedselsysteem. Gebruik de juiste tools om beperkingen om te zetten in kansen en word een drijvende kracht voor verandering in uw sector!
