{"id":1849,"date":"2025-07-21T14:36:53","date_gmt":"2025-07-21T12:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.regioneo.com\/?p=1849"},"modified":"2026-02-24T17:14:14","modified_gmt":"2026-02-24T16:14:14","slug":"lelijke-groenten-en-fruit-veranderen-trend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.regioneo.com\/nl\/lelijke-groenten-en-fruit-veranderen-trend\/","title":{"rendered":"Trends in de markt voor onrijp fruit en onrijpe groenten"},"content":{"rendered":"

Al tientallen jaren worden groenten en fruit geselecteerd op strenge criteria: uniforme kleur, gestandaardiseerde grootte, perfecte vorm. Toch wordt een aanzienlijk deel van de oogst weggegooid omdat het er \u201cniet goed uitziet\u201d, ondanks de onberispelijke smaak en voedingskwaliteit. Vandaag de dag zijn deze lelijke groenten en fruit<\/strong> winnen aan zichtbaarheid en populariteit, gedreven door een groeiend ecologisch en economisch bewustzijn. Dit is een blik op een trend die zich steeds verder ontwikkelt. <\/p>\n\n\n\n

Geschiedenis en evolutie van de trend  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In 2014 ontdekte het grote publiek het onderwerp pas echt met de campagne \u201clelijke groenten en fruit\u201d van Intermarch\u00e9. De boodschap is duidelijk: deze producten, die door de conventionele kanalen worden geweigerd vanwege hun uiterlijk, kunnen toch probleemloos worden gegeten. <\/p>\n\n\n\n

Sindsdien hebben andere ketens zoals Auchan, Leclerc en Carrefour dit voorbeeld gevolgd en initiatieven zoals Les Gueules Cass\u00e9es<\/strong><\/a> zijn gecre\u00eberd, waardoor producenten hun oogsten die als niet-conform worden beschouwd, kunnen recyclen. Deze herwaardering is ook aangemoedigd door de groeiende vraag van consumenten die voedselverspilling willen tegengaan. <\/p>\n\n\n\n

Wat gebeurt er met lelijke groenten en fruit?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hoewel sommige daarvan nu hun weg vinden naar de schappen, is de meerderheid nog steeds uitgesloten van de markt. voedselcircuit<\/strong>. Volgens ADEME (Agence De l'Environnement Et de la Ma\u00eetrise de l'\u00c9nergie) wordt tussen de 30 en 40 % aan fruit en groenten weggegooid nog voor ze op de markt komen. <\/p>\n\n\n\n

Wat gebeurt ermee? Sommige worden verwerkt tot soepen, compotes, puree of smoothies. Andere worden als diervoeder gebruikt of gecomposteerd. Start-ups zoals Bene Bono en Phenix bieden ook afvalmanden aan op basis van deze producten, die rechtstreeks aan de consument worden geleverd, net als de manden van Regioneo. <\/p>\n\n\n\n

Hardnekkige obstakels <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ondanks dit positieve momentum blijven er een aantal obstakels bestaan. Consumptiegewoonten blijven hardnekkig: veel kopers associ\u00ebren uiterlijk met kwaliteit. Onregelmatig of bevlekt fruit kan minder goed lijken, terwijl het in feite gewoon \u201congewoon\u201d is. <\/p>\n\n\n\n

Aan de kant van de distributeurs vertragen onregelmatige volumes en de moeilijkheid om ze te integreren in toeleveringsketens soms grootschalige toepassing. Ten slotte zijn de Europese normen voor kalibratie<\/strong>, die nog steeds van kracht zijn voor bepaalde categorie\u00ebn, helpen niet om het aanbod te flu\u00efdiseren. <\/p>\n\n\n\n

Voordelen voor iedereen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Het aanvaarden van lelijke groenten en fruit is in de eerste plaats een manier om massale verspilling tegen te gaan. Het is ook een economische kans voor telers, die meer van hun oogst kunnen verkopen, en voor consumenten, die profiteren van aantrekkelijkere prijzen (soms 20 tot 30 % goedkoper dan hun \u201cesthetische\u201d equivalenten). <\/p>\n\n\n\n

Vanuit milieuoogpunt vermindert deze aanpak ook de hoeveelheid geproduceerd afval.\u2019koolstofvoetafdruk<\/strong> van de landbouwproductie, door het gebruik van hulpbronnen (water, meststoffen, energie) te optimaliseren. Dus door een mand seizoensfruit en -groenten te kopen, draag je je steentje bij aan de planeet.<\/p>\n\n\n\n

Om de voordelen voor consumenten beter te begrijpen, ontdek onze 4 goede redenen om lelijke groenten en fruit te kopen<\/a>. Een slimme keuze die besparingen, gezond eten, steun voor lokale producenten en de strijd tegen voedselverspilling combineert.<\/p>\n\n\n\n

Huidige trends en vooruitzichten <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vanaf 2025 wil de Europese Unie bepaalde sorteringsnormen versoepelen, vooral in het kader van korte distributiekanalen. Deze hervorming zou de integratie van lelijke groenten en fruit in het gewone dieet kunnen versnellen. <\/p>\n\n\n\n

Tegelijkertijd zijn anti-afval toepassingen en platforms zoals Too Good To Go, of de anti-gaspi e-commerce toepassingen<\/a> zoals Regioneo<\/strong>, blijven terrein winnen. Steeds meer spelers, van producenten tot lokale overheden, pakken het probleem aan en stellen praktische oplossingen voor.  <\/p>\n\n\n\n

De trend is duidelijk: esthetiek is niet langer een absoluut criterium en kwaliteit wordt opnieuw gedefinieerd in termen van smaak, herkomst en ecologische impact. Op de lange termijn zouden lelijke groenten en fruit wel eens... heel normaal kunnen worden, en nog zichtbaarder door spelers als Regioneo, dat lokale producten in al hun vormen promoot. <\/p>\n\n\n\n

FAQ<\/h3>\n\n\n\n
\n
O\u00f9 acheter des fruits et l\u00e9gumes moches ?<\/summary>\n

On peut en trouver dans certaines grandes enseignes (Intermarch\u00e9, Leclerc, etc.), chez des producteurs locaux, dans des paniers anti-gaspi, ou via des plateformes sp\u00e9cialis\u00e9es qui proposent des colis de l\u00e9gumes et fruits d\u00e9class\u00e9s.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Les fruits et l\u00e9gumes moches sont-ils vraiment anti\u2011gaspillage ?<\/summary>\n

Oui, leur vente \u00e9vite de jeter des produits parfaitement consommables simplement parce qu\u2019ils ne sont pas \u201cparfaits\u201d. C\u2019est l\u2019une des actions anti-gaspi les plus simples \u00e0 mettre en place.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Pourquoi certains l\u00e9gumes moches ne sont-ils pas vendus ?<\/summary>\n

Probl\u00e8mes logistiques, manque de visibilit\u00e9, ou absence de fili\u00e8re d\u00e9di\u00e9e dans certaines r\u00e9gions. Beaucoup sont simplement refus\u00e9s en amont car non conformes aux normes de calibrage.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Pourquoi parle-t-on de \u201cfruits et l\u00e9gumes moches\u201d ?<\/summary>\n

On appelle \u201cfruits et l\u00e9gumes moches\u201d des produits qui ne respectent pas les crit\u00e8res esth\u00e9tiques impos\u00e9s par la distribution : forme irr\u00e9guli\u00e8re, calibre trop petit ou trop gros, couleur atypique. Pourtant, ils sont aussi bons et nutritifs que les autres.<\/p>\n<\/details>\n