{"id":1997,"date":"2025-10-30T12:16:51","date_gmt":"2025-10-30T11:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.regioneo.com\/?p=1997"},"modified":"2026-03-13T15:38:42","modified_gmt":"2026-03-13T14:38:42","slug":"datas-de-consumo-dlc-vs-ddm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.regioneo.com\/pt\/datas-de-consumo-dlc-vs-ddm\/","title":{"rendered":"A diferen\u00e7a entre a data de validade e o prazo de validade: compreender, agir, desperdi\u00e7ar menos"},"content":{"rendered":"

Saber distinguir entre as datas de validade e de consumo nunca foi t\u00e3o importante, tanto para os produtores como para os consumidores. <\/p>\n\n\n\n

Ces deux abr\u00e9viations guident vraiment la conservation, la vente et la valorisation des produits en circuit court. Une compr\u00e9hension claire vous aidera \u00e0 mieux vous alimenter, s\u00e9curiser votre consommation et de limiter le gaspillage alimentaire<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Numa altura em que os canais de distribui\u00e7\u00e3o curtos e a luta contra os res\u00edduos assumem todo o seu significado, a gest\u00e3o destas datas est\u00e1 a tornar-se uma quest\u00e3o fundamental para todos.<\/p>\n\n\n\n

Defini\u00e7\u00e3o de BBD (data limite de utiliza\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La BBD, ou data-limite de utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>, A data \u201cconsumir de prefer\u00eancia antes de\" aparece nos alimentos altamente perec\u00edveis: carne, peixe, refei\u00e7\u00f5es prontas frescas e certos produtos l\u00e1cteos. Em termos pr\u00e1ticos, esta data \u00e9 indicada pela men\u00e7\u00e3o \"a ser utilizado at\u00e9<\/strong>\u201d. Por outras palavras, ap\u00f3s este per\u00edodo, a ingest\u00e3o dos alimentos pode implicar riscos para a sa\u00fade, uma vez que estes podem tornar-se impr\u00f3prios para consumo devido \u00e0 prolifera\u00e7\u00e3o microbiana. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9 proibido vender ou consumir um produto fora do prazo de validade, mesmo que este ainda apresente um bom aspeto visual.<\/strong>. Esta regra protege a seguran\u00e7a alimentar, especialmente no caso de produtos sens\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n

Para saber mais, visite o s\u00edtio servi\u00e7o p\u00fablico no CDS<\/a> O regulamento detalha essas obriga\u00e7\u00f5es e as suas eventuais san\u00e7\u00f5es. Por conseguinte, os profissionais devem ter o m\u00e1ximo cuidado para evitar contaminar ou p\u00f4r em perigo os consumidores.<\/p>\n\n\n\n

DDM (Date de Durabilit\u00e9 Minimale): significado e especificidades<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La DDM, ou Data de Durabilidade M\u00ednima<\/strong>, Trata-se principalmente de produtos \u201csecos\u201d ou que foram submetidos a um tratamento para garantir a sua estabilidade: bolachas, cereais, massas, conservas, caf\u00e9, chocolate, etc. <\/p>\n\n\n\n

Pode ser identificada pela reda\u00e7\u00e3o\u201cmelhor antes<\/strong>\u201d. Uma vez ultrapassado o prazo de validade, o produto pode perder a sua croc\u00e2ncia, sabor ou vitaminas, mas n\u00e3o h\u00e1 qualquer risco para a sa\u00fade se a embalagem estiver intacta. <\/p>\n\n\n\n

Este A diferen\u00e7a fundamental do DLC \u00e9 que simplifica a gest\u00e3o e elimina a necessidade de deitar coisas fora.<\/a> produtos que se mant\u00eam saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Um prazo de validade nunca leva \u00e0 retirada sistem\u00e1tica do produto do mercado: \u00e9 a qualidade que diminui, n\u00e3o a seguran\u00e7a. <\/p>\n\n\n\n

A confus\u00e3o entre BBD e BBD para produtores e consumidores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Misturar as datas de validade e de consumo pode aumentar o desperd\u00edcio desnecess\u00e1rio ou, pior ainda, expor os consumidores a riscos para a sa\u00fade. Alguns consumidores deitam fora, erradamente, produtos com data de validade, apesar de ainda estarem em bom estado. <\/p>\n\n\n\n

Para os profissionais, a venda de um produto para al\u00e9m do prazo de validade n\u00e3o \u00e9 tolerada, ao passo que para o prazo de validade \u00e9 perfeitamente poss\u00edvel, raz\u00e3o pela qual \u00e9 t\u00e3o importante garantir que o produto \u00e9 vendido dentro do prazo de validade. abre a porta a propostas anti-g\u00e1s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Solu\u00e7\u00f5es A luta contra o desperd\u00edcio de Regioneo<\/a> \u00e9 a resposta a este problema. Uma plataforma capaz de gerir de forma inteligente os prazos de validade, produzir rapidamente ofertas espec\u00edficas para promover os produtos que ultrapassaram o prazo de validade e ajustar automaticamente os pre\u00e7os ou criar lotes atractivos para dar uma segunda vida aos produtos n\u00e3o vendidos.<\/p>\n\n\n\n

Conselhos pr\u00e1ticos para gerir as datas de validade e de consumo nos canais de distribui\u00e7\u00e3o curtos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Indicar claramente a data de validade e o prazo de validade em cada ficha de produto.<\/li>\n\n\n\n
  • Promover produtos com o pr\u00f3ximo DDM com descontos e kits gourmet.<\/li>\n\n\n\n
  • Reduzir as exist\u00eancias com alertas em tempo real no seu painel de controlo.<\/li>\n\n\n\n
  • Reservar as ofertas anti-g\u00e1s para os produtos que j\u00e1 passaram o prazo de validade, mas que ainda s\u00e3o saud\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n
  • Utilizar uma rota\u00e7\u00e3o \u201cprimeiro a entrar, primeiro a sair\u201d para os produtos, de modo a que os stocks n\u00e3o fiquem desactualizados.<\/li>\n\n\n\n
  • Utilizar a flexibilidade do circuito de distribui\u00e7\u00e3o curto para distribuir ou processar rapidamente os excedentes perto das datas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Os produtores e retalhistas que dependem de canais de distribui\u00e7\u00e3o curtos s\u00e3o frequentemente mais reactivos. Isto permite atuar localmente e acrescentar valor a cada produto, mesmo aos que t\u00eam prazo de validade, o que nem sempre \u00e9 poss\u00edvel nos supermercados.<\/p>\n\n\n\n

    FAQ<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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    Quelle est la diff\u00e9rence entre une DLC et une DDM ?<\/summary>\n

    La DLC concerne les produits tr\u00e8s p\u00e9rissables : au\u2011del\u00e0 de cette date, ils peuvent devenir dangereux pour la sant\u00e9 alors que la DDM indique la p\u00e9riode durant laquelle un produit conserve ses qualit\u00e9s mais reste consommable apr\u00e8s la date.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

    Peut\u2011on consommer un produit apr\u00e8s sa DLC ?<\/summary>\n

    Non. La consommation d\u2019un produit apr\u00e8s sa DLC est interdite car il peut devenir impropre \u00e0 la consommation en raison d’une prolif\u00e9ration microbienne.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

    Posso consumir um produto ap\u00f3s a data de validade?<\/summary>\n

    Sim, se a embalagem estiver intacta e o produto n\u00e3o apresentar defeitos vis\u00edveis ou odores suspeitos.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

    Existe alguma regulamenta\u00e7\u00e3o rigorosa em mat\u00e9ria de DDM?<\/summary>\n

    A DDM preocupa-se principalmente com o sabor e a qualidade nutricional e n\u00e3o com a seguran\u00e7a sanit\u00e1ria, como o DLC.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

    Quels types de produits sont concern\u00e9s par la DLC ?<\/summary>\n

    Viandes, poissons, plats cuisin\u00e9s frais, certains produits laitiers\u2026 bref, tous les aliments tr\u00e8s p\u00e9rissables.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

    Como \u00e9 que o Regioneo ajuda a combater o desperd\u00edcio?<\/summary>\n

    Facilitando a venda de produtos a curto prazo e colocando \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos produtores instrumentos anti-g\u00e1s.<\/p>\n<\/details>\n