Doggy bag : Solution anti-gaspi obligatoire en restauration
En obligeant les restaurateurs à proposer des contenants pour emporter les restes, la loi anti-gaspillage transforme un simple geste en acte citoyen. Le doggy bag devient un outil concret de la transition écologique.
Quels sont les critères pour obtenir le label anti-gaspillage alimentaire ?
Chaque année, près de 9 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en France. Face à cette réalité, le gouvernement a fait de la réduction du gaspillage alimentaire un axe majeur de sa politique. Objectif, réduire de 50% le gaspillage alimentaire d’ici 2025, notamment dans la distribution. Un défi ambitieux qui passe par la création […]
Guide pratique pour décrocher le label anti-gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un défi qui concerne tout le monde, des producteurs locaux aux grandes surfaces. Obtenir un label anti-gaspillage alimentaire n’est pas seulement une reconnaissance officielle, c’est surtout un engagement visible pour valoriser sa démarche, rassurer ses clients et se distinguer sur des marchés exigeants. Les circuits courts, appuyés par des plateformes comme […]
Label anti-gaspillage alimentaire : définition et enjeux
Dans un contexte où chaque denrée compte et où la pression sur les ressources ne cesse de croître, le label anti-gaspillage alimentaire se présente comme un véritable levier d’action. Plus qu’un simple logo « vert », il distingue celles et ceux – agriculteurs, producteurs, commerçants, artisans qui s’engagent concrètement à réduire le gaspillage tout au long de […]
Gaspillage alimentaire : définitions, chiffres et enjeux
Chaque année en France, des millions de tonnes de nourriture sont gaspillées, alors même que la précarité touche de nombreux foyers et que les producteurs peinent parfois à valoriser leurs récoltes. Si le gaspillage alimentaire est un souci mondial, il prend un relief particulier pour les professionnels investis dans les circuits courts. Beaucoup recherchent des […]
Tout savoir sur les avantages des fruits et légumes moches
Quand il s’agit d’alimentation, l’apparence ne devrait pas primer sur la qualité. De plus en plus de consommateurs font aujourd’hui le choix d’acheter des fruits et légumes dits « moches ». Une démarche à la fois responsable et engagée. En privilégiant ces produits imparfaits mais savoureux, ils soutiennent les circuits courts, luttent contre le gaspillage […]
Principales causes du gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un problème qui touche à la fois foyer, producteur et point de vente en France. On estime qu’un français jette encore près de 30 kg de nourriture consommable par an, ce qui représente plus de 16 milliards d’euros gaspillés chaque année. Cette perte de ressources a un impact direct sur l’environnement […]
Carotte Mag : le journal des producteurs de Carottes
Depuis 2021, Carotte Mag s’est imposée comme la référence pour les producteurs de carottes et les professionnels de la filière. Cette revue indépendante offre un regard pointu et engagé sur le secteur, des tendances de consommation aux innovation agricoles, en passant par les enjeux écologiques et économiques. Elle met en lumière le quotidien des maraîchers, […]
Aéroports : que devient la nourriture confisquée ?
Chaque jour, de nombreux produits alimentaires, cosmétiques ou objets en tout genre sont confisqués aux contrôles de sécurité dans les aéroports. Le média 20 Minutes a récemment publié un article sur le devenir des objets confisqués. À Nantes Atlantique, cela représente entre 150 et 300 kilos par semaine. Longtemps jetés, ces articles ont désormais une […]
Comment soutenir les agriculteurs autour de chez vous ?
Face aux défis économiques et environnementaux, il est plus important que jamais de soutenir les agriculteurs locaux. En adoptant de nouvelles habitudes de consommation et en prenant de s’informer pour comprendre les enjeux auxquels ils font face, chacun peut contribuer à la valorisation du travail des producteurs tout en profitant de produits plus frais et […]
