¿Cuáles son los criterios para obtener la etiqueta antiresiduos alimentarios?
Cada año se desperdician en Francia casi 9 millones de toneladas de alimentos. Ante esta realidad, el Gobierno ha hecho de la reducción del desperdicio alimentario uno de los principales ejes de su política. El objetivo es reducir el desperdicio alimentario en 50% de aquí a 2025, especialmente en el sector minorista. Este ambicioso reto exigirá la creación de [...]
Guía práctica para obtener la etiqueta antidesperdicio alimentario
El desperdicio de alimentos es un reto que concierne a todos, desde los productores locales hasta los supermercados. Obtener una etiqueta antidesperdicio de alimentos no es sólo un reconocimiento oficial, es sobre todo un compromiso visible para promover su enfoque, tranquilizar a sus clientes y destacar en mercados exigentes. Los canales de distribución cortos, apoyados por plataformas como [...]
Etiqueta contra el desperdicio alimentario: definición y problemas
En un momento en que cada producto cuenta y la presión sobre los recursos no deja de aumentar, la etiqueta antidesperdicio alimentario es una auténtica palanca de acción. Más que un simple logotipo «verde», identifica a agricultores, productores, minoristas y artesanos que se comprometen en la práctica a reducir los residuos a lo largo de la cadena alimentaria.
Todo lo que debe saber sobre los beneficios de las frutas y hortalizas feas
Cuando se trata de alimentos, la apariencia no debe primar sobre la calidad. Cada vez más consumidores optan por comprar frutas y hortalizas «feas». Es un planteamiento responsable y comprometido. Al favorecer estos productos imperfectos pero sabrosos, apoyan los canales de distribución cortos, luchan contra el despilfarro y [...].
Principales causas del desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a hogares, productores y comercios minoristas en Francia. Se calcula que cada francés sigue tirando casi 30 kg de alimentos comestibles al año, lo que representa más de 16.000 millones de euros desperdiciados cada año. Esta pérdida de recursos tiene un impacto directo en el medio ambiente [...].
Agricultura ecológica: ¿cómo nos comunicamos con los consumidores?
Depuis quelques années, l’agriculture biologique s’est largement démocratisée. On en trouve partout : en supermarché, sur les marchés, en ligne… Pourtant, malgré sa notoriété croissante, le bio traverse une période de doutes. Certains consommateurs n’y croient plus. Trop de discours, trop de labels… de quoi perdre les consommateurs dans trop d’informations. Dans ce contexte, comment un producteur peut-il […]
Venta directa de hortalizas: comer local, fresco y responsable
La vente directe de fruits et légumes connaît un essor sans précédent en France depuis quelques années. Face aux préoccupations environnementales, à la recherche d’une alimentation plus saine et à la volonté de soutenir les producteurs locaux, de plus en plus de consommateurs se tournent vers ce mode d’achat en circuit court. Acheter ses fruits […]
Limitar el desperdicio alimentario de frutas y hortalizas
Si les consciences commencent peu à peu à s’éveiller, le gaspillage alimentaire est encore une problématique face à laquelle il est extrêmement important de se mobiliser. En Europe, ce sont environ 89 millions de tonnes de nourriture qui sont perdues et jetées annuellement. De ce constat, Regioneo et plus globalement le projet SISTERS sont nés. […]
