Comprender los tres niveles de la etiqueta antidesperdicio alimentario.
Reducir el desperdicio de alimentos es bueno. Que se reconozcan sus esfuerzos es aún mejor. La etiqueta nacional contra los residuos ofrece un proceso de certificación de prácticas sostenibles en tres fases.
¿Cuáles son los criterios para obtener la etiqueta antiresiduos alimentarios?
Cada año se desperdician en Francia casi 9 millones de toneladas de alimentos. Ante esta realidad, el Gobierno ha hecho de la reducción del desperdicio alimentario uno de los principales ejes de su política. El objetivo es reducir el desperdicio alimentario en 50% de aquí a 2025, especialmente en el sector minorista. Este ambicioso reto exigirá la creación de [...]
Guía práctica para obtener la etiqueta antidesperdicio alimentario
El desperdicio de alimentos es un reto que concierne a todos, desde los productores locales hasta los supermercados. Obtener una etiqueta antidesperdicio de alimentos no es sólo un reconocimiento oficial, es sobre todo un compromiso visible para promover su enfoque, tranquilizar a sus clientes y destacar en mercados exigentes. Los canales de distribución cortos, apoyados por plataformas como [...]
Etiqueta contra el desperdicio alimentario: definición y problemas
En un momento en que cada producto cuenta y la presión sobre los recursos no deja de aumentar, la etiqueta antidesperdicio alimentario es una auténtica palanca de acción. Más que un simple logotipo «verde», identifica a agricultores, productores, minoristas y artesanos que se comprometen en la práctica a reducir los residuos a lo largo de la cadena alimentaria.
Todo lo que debe saber sobre los beneficios de las frutas y hortalizas feas
Cuando se trata de alimentos, la apariencia no debe primar sobre la calidad. Cada vez más consumidores optan por comprar frutas y hortalizas «feas». Es un planteamiento responsable y comprometido. Al favorecer estos productos imperfectos pero sabrosos, apoyan los canales de distribución cortos, luchan contra el despilfarro y [...].
Principales causas del desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a hogares, productores y comercios minoristas en Francia. Se calcula que cada francés sigue tirando casi 30 kg de alimentos comestibles al año, lo que representa más de 16.000 millones de euros desperdiciados cada año. Esta pérdida de recursos tiene un impacto directo en el medio ambiente [...].
Agricultura ecológica: ¿cómo nos comunicamos con los consumidores?
Desde hace algunos años, la agricultura ecológica se ha democratizado enormemente. La encontramos en todas partes: en supermercados, en mercados, en línea... Sin embargo, a pesar de su creciente notoriedad, lo ecológico atraviesa un período de dudas. Algunos consumidores ya no creen en ello. Demasiados discursos, demasiadas etiquetas... como para que los consumidores se pierdan en demasiada información. En este contexto, ¿cómo puede un productor [...]
Venta directa de hortalizas: comer local, fresco y responsable
La venta directa de frutas y verduras ha experimentado un auge sin precedentes en Francia en los últimos años. Ante las preocupaciones medioambientales, la búsqueda de una alimentación más saludable y el deseo de apoyar a los productores locales, cada vez más consumidores se decantan por esta modalidad de compra en circuito corto. Comprar sus frutas […]
Limitar el desperdicio alimentario de frutas y hortalizas
Si las conciencias empiezan poco a poco a despertarse, el desperdicio alimentario sigue siendo un problema ante el cual es extremadamente importante movilizarse. En Europa, se pierden y tiran aproximadamente 89 millones de toneladas de comida anualmente. A partir de este constatación, nacieron Regioneo y, más globalmente, el proyecto SISTERS. […]
