Bolsa para perros: solución antibasura obligatoria para los restaurantes
Al obligar a los restaurantes a proporcionar recipientes para llevarse las sobras, la ley antibasura transforma un simple gesto en un acto cívico. La bolsa para perros se convierte en una herramienta concreta de la transición ecológica.
¿Cuáles son los criterios para obtener la etiqueta antiresiduos alimentarios?
Cada año se desperdician en Francia casi 9 millones de toneladas de alimentos. Ante esta realidad, el Gobierno ha hecho de la reducción del desperdicio alimentario uno de los principales ejes de su política. El objetivo es reducir el desperdicio alimentario en 50% de aquí a 2025, especialmente en el sector minorista. Este ambicioso reto exigirá la creación de [...]
Guía práctica para obtener la etiqueta antidesperdicio alimentario
El desperdicio de alimentos es un reto que concierne a todos, desde los productores locales hasta los supermercados. Obtener una etiqueta antidesperdicio de alimentos no es sólo un reconocimiento oficial, es sobre todo un compromiso visible para promover su enfoque, tranquilizar a sus clientes y destacar en mercados exigentes. Los canales de distribución cortos, apoyados por plataformas como [...]
Etiqueta contra el desperdicio alimentario: definición y problemas
En un momento en que cada producto cuenta y la presión sobre los recursos no deja de aumentar, la etiqueta antidesperdicio alimentario es una auténtica palanca de acción. Más que un simple logotipo «verde», identifica a agricultores, productores, minoristas y artesanos que se comprometen en la práctica a reducir los residuos a lo largo de la cadena alimentaria.
Desperdicio de alimentos: definiciones, cifras y problemas
Cada año se desperdician en Francia millones de toneladas de alimentos, en un momento en que muchos hogares viven en condiciones precarias y los productores luchan por sacar el máximo partido a sus cosechas. Aunque el desperdicio de alimentos es una preocupación mundial, adquiere una importancia particular para los profesionales de los canales cortos de distribución. Muchos buscan [...]
Todo lo que debe saber sobre los beneficios de las frutas y hortalizas feas
Cuando se trata de alimentos, la apariencia no debe primar sobre la calidad. Cada vez más consumidores optan por comprar frutas y hortalizas «feas». Es un planteamiento responsable y comprometido. Al favorecer estos productos imperfectos pero sabrosos, apoyan los canales de distribución cortos, luchan contra el despilfarro y [...].
Principales causas del desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a hogares, productores y comercios minoristas en Francia. Se calcula que cada francés sigue tirando casi 30 kg de alimentos comestibles al año, lo que representa más de 16.000 millones de euros desperdiciados cada año. Esta pérdida de recursos tiene un impacto directo en el medio ambiente [...].
Carotte Mag: la revista de los productores de zanahorias
Desde 2021, Carotte Mag se ha consolidado como la revista de referencia para los productores de zanahorias y los profesionales del sector. Esta revista independiente ofrece una mirada aguda y comprometida sobre el sector, desde las tendencias de consumo hasta las innovaciones agrícolas, pasando por las cuestiones ecológicas y económicas. Pone de relieve la vida cotidiana de los horticultores, [...]
Aeropuertos: ¿qué ocurre con los alimentos confiscados?
Todos los días se confiscan en los controles de seguridad de los aeropuertos numerosos productos alimenticios, cosméticos y objetos de todo tipo. 20 Minutos publicó recientemente un artículo sobre el destino de los objetos confiscados. En Nantes Atlantique, esto representa entre 150 y 300 kilos por semana. Desechados durante mucho tiempo, estos artículos tienen ahora [...]
¿Cómo puede apoyar a los agricultores de su zona?
Ante los retos económicos y medioambientales, es más importante que nunca apoyar a los agricultores locales. Adoptando nuevos hábitos de consumo e informándose para comprender los problemas a los que se enfrentan, todos podemos contribuir a aprovechar al máximo el trabajo realizado por los agricultores, al tiempo que disfrutamos de productos más frescos y saludables.
