Comprender los tres niveles de la etiqueta antidesperdicio alimentario.
Reducir el desperdicio de alimentos es bueno. Que se reconozcan sus esfuerzos es aún mejor. La etiqueta nacional contra los residuos ofrece un proceso de certificación de prácticas sostenibles en tres fases.
¿Cuáles son los criterios para obtener la etiqueta antiresiduos alimentarios?
Cada año se desperdician en Francia casi 9 millones de toneladas de alimentos. Ante esta realidad, el Gobierno ha hecho de la reducción del desperdicio alimentario uno de los principales ejes de su política. El objetivo es reducir el desperdicio alimentario en 50% de aquí a 2025, especialmente en el sector minorista. Este ambicioso reto exigirá la creación de [...]
Guía práctica para obtener la etiqueta antidesperdicio alimentario
El desperdicio de alimentos es un reto que concierne a todos, desde los productores locales hasta los supermercados. Obtener una etiqueta antidesperdicio de alimentos no es sólo un reconocimiento oficial, es sobre todo un compromiso visible para promover su enfoque, tranquilizar a sus clientes y destacar en mercados exigentes. Los canales de distribución cortos, apoyados por plataformas como [...]
Etiqueta contra el desperdicio alimentario: definición y problemas
En un momento en que cada producto cuenta y la presión sobre los recursos no deja de aumentar, la etiqueta antidesperdicio alimentario es una auténtica palanca de acción. Más que un simple logotipo «verde», identifica a agricultores, productores, minoristas y artesanos que se comprometen en la práctica a reducir los residuos a lo largo de la cadena alimentaria.
Desperdicio de alimentos: definiciones, cifras y problemas
Cada año se desperdician en Francia millones de toneladas de alimentos, en un momento en que muchos hogares viven en condiciones precarias y los productores luchan por sacar el máximo partido a sus cosechas. Aunque el desperdicio de alimentos es una preocupación mundial, adquiere una importancia particular para los profesionales de los canales cortos de distribución. Muchos buscan [...]
Tendencias del mercado de frutas y hortalizas inmaduras
Pendant des décennies, les fruits et légumes ont été sélectionnés pour répondre à des critères stricts d’apparence : couleur uniforme, taille standardisée, forme parfaite. Pourtant, une partie importante des récoltes est écartée simplement parce qu’elle ne “plaît pas au regard”, malgré une qualité gustative et nutritionnelle irréprochable. Aujourd’hui, ces fruits et légumes moches gagnent en visibilité et […]
¿Y si las baguettes fueran más pequeñas para combatir el despilfarro?
Et si un symbole fort de la culture française, la baguette de pain, changeait de taille pour une cause essentielle : la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Alors que des études récentes pointent du doigt la quantité importante de pain jeté chaque jour, une proposition émerge : réduire la taille des baguettes pour mieux adapter l’offre à […]
Aeropuertos: ¿qué ocurre con los alimentos confiscados?
Todos los días se confiscan en los controles de seguridad de los aeropuertos numerosos productos alimenticios, cosméticos y objetos de todo tipo. 20 Minutos publicó recientemente un artículo sobre el destino de los objetos confiscados. En Nantes Atlantique, esto representa entre 150 y 300 kilos por semana. Desechados durante mucho tiempo, estos artículos tienen ahora [...]
Reducir el desperdicio de alimentos con el CTCPA: guía práctica para productores
Le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour le secteur agroalimentaire. Chaque année, des tonnes d’aliments sont perdus tout au long de la chaine de production et de distribution, engendrant des pertes économiques importantes et un impact environnemental considérable. Pour aider les producteurs et agriculteurs à mieux comprendre et réduire ces pertes, le CTCPA (Centre […]
¿Cómo puede apoyar a los agricultores de su zona?
Ante los retos económicos y medioambientales, es más importante que nunca apoyar a los agricultores locales. Adoptando nuevos hábitos de consumo e informándose para comprender los problemas a los que se enfrentan, todos podemos contribuir a aprovechar al máximo el trabajo realizado por los agricultores, al tiempo que disfrutamos de productos más frescos y saludables.
