Come capire se un uovo è ancora buono? I nostri 4 consigli antispreco
Ogni anno, milioni di uova vengono buttate via quando sono ancora commestibili. Grazie a queste 4 semplici tecniche, potrete finalmente sapere se sono buone o cattive.
La differenza tra data di scadenza e data di vendita: capire, agire, sprecare di meno
Spesso si confonde la data di scadenza con quella di vendita, ma queste due date non hanno lo stesso significato. Capire il loro ruolo significa consumare in modo più intelligente, senza rischi, e limitare gli sprechi alimentari.
Doggy bag: soluzione anti-spreco obbligatoria per i ristoranti
Obbligando i ristoranti a fornire contenitori per portare via gli avanzi, la legge anti-spreco trasforma un semplice gesto in un atto civico. La doggy bag sta diventando uno strumento concreto della transizione ecologica.
Comprendere i tre livelli dell'etichetta anti-spreco alimentare.
Ridurre gli sprechi alimentari è una buona cosa. Essere riconosciuti per i propri sforzi è ancora meglio. Il marchio nazionale anti-spreco offre un processo di certificazione in tre fasi per le pratiche sostenibili.
Quali sono i criteri per ottenere il marchio anti-spreco alimentare?
Ogni anno in Francia si sprecano quasi 9 milioni di tonnellate di cibo. Di fronte a questa realtà, il governo ha posto la riduzione degli sprechi alimentari al centro della sua politica. L'obiettivo è quello di ridurre gli sprechi alimentari di 50% entro il 2025, in particolare nel settore della vendita al dettaglio. Questa sfida ambiziosa richiederà la creazione di [...]
Una guida pratica per ottenere l'etichetta anti-spreco alimentare
Lo spreco alimentare è una sfida che riguarda tutti, dai produttori locali ai supermercati. Ottenere un marchio anti-spreco alimentare non è solo un riconoscimento ufficiale, ma è soprattutto un impegno visibile per promuovere il proprio approccio, rassicurare i clienti e distinguersi in mercati esigenti. Canali di distribuzione brevi, supportati da piattaforme come [...]
Etichetta anti-spreco alimentare: definizione e problematiche
In un'epoca in cui ogni prodotto è importante e la pressione sulle risorse è in costante aumento, l'etichetta anti-spreco alimentare è una vera e propria leva per l'azione. Più che un semplice logo «verde», identifica gli agricoltori, i produttori, i rivenditori e gli artigiani che si impegnano concretamente a ridurre gli sprechi lungo tutta la catena alimentare.
Tutto quello che c'è da sapere sui benefici della frutta e della verdura di stagione
Quando si tratta di cibo, l'aspetto non dovrebbe avere la precedenza sulla qualità. Sempre più consumatori scelgono di acquistare frutta e verdura «brutta». È un approccio responsabile e impegnato. Privilegiando questi prodotti imperfetti ma gustosi, sostengono i canali di distribuzione corti, combattono gli sprechi e [...]
Principali cause di spreco alimentare
Lo spreco alimentare è un problema che riguarda le famiglie, i produttori e i punti vendita al dettaglio in Francia. Si stima che ogni francese butti via ogni anno quasi 30 kg di cibo commestibile, pari a oltre 16 miliardi di euro sprecati ogni anno. Questa perdita di risorse ha un impatto diretto sull'ambiente [...].
Agricoltura biologica: come comunicare con i consumatori?
Depuis quelques années, l’agriculture biologique s’est largement démocratisée. On en trouve partout : en supermarché, sur les marchés, en ligne… Pourtant, malgré sa notoriété croissante, le bio traverse une période de doutes. Certains consommateurs n’y croient plus. Trop de discours, trop de labels… de quoi perdre les consommateurs dans trop d’informations. Dans ce contexte, comment un producteur peut-il […]
