Chi siamo

Oggi, gran parte del cibo prodotto in Francia, in Europa e nel resto del mondo viene perso o sprecato ogni anno. In Europa, ogni anno si perdono e si buttano via circa 89 milioni di tonnellate di cibo, pari al 20% della produzione alimentare. Questi sprechi si verificano in tutte le fasi: presso i coltivatori, dove alcuni frutti o ortaggi non vengono raccolti (frutta e ortaggi brutti, sovrapproduzione, ecc.), presso gli intermediari e durante le fasi di trasporto e talvolta anche presso i clienti finali.

I costi stimati ammontano a 143 miliardi di euro e riguardano non solo i produttori, ma anche i consumatori e il nostro ambiente, dal momento che per produrli sono state utilizzate risorse (acqua, suolo, energia). È ormai indispensabile ripensare il nostro sistema alimentare per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e passare a soluzioni più sostenibili.