Compreender os três níveis do rótulo anti-resíduos alimentares.
Reduzir o desperdício alimentar é uma coisa boa. Ser reconhecido pelos seus esforços é ainda melhor. O rótulo nacional anti-resíduos oferece um processo de certificação em três fases para práticas sustentáveis.
Quais são os critérios para obter o rótulo "anti-resíduos alimentares"?
Todos os anos, quase 9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados em França. Face a esta realidade, o governo fez da redução do desperdício alimentar um dos principais objectivos da sua política. O objetivo é reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2025, nomeadamente no sector do comércio a retalho. Este desafio ambicioso exigirá a criação de [...]
Um guia prático para obter o rótulo anti-resíduos alimentares
O desperdício alimentar é um desafio que diz respeito a todos, desde os produtores locais aos supermercados. A obtenção de um rótulo anti-resíduos alimentares não é apenas um reconhecimento oficial, é acima de tudo um compromisso visível para promover a sua abordagem, tranquilizar os seus clientes e destacar-se em mercados exigentes. Canais de distribuição curtos, apoiados por plataformas como [...]
Rótulo anti-resíduos alimentares: definição e questões
Numa altura em que todos os produtos contam e a pressão sobre os recursos está constantemente a aumentar, o rótulo de combate ao desperdício alimentar é uma verdadeira alavanca para a ação. Mais do que um simples logótipo «verde», identifica os agricultores, produtores, retalhistas e artesãos que assumem um compromisso prático para reduzir os resíduos ao longo da cadeia alimentar.
Resíduos alimentares: definições, números e questões
Todos os anos, em França, são desperdiçados milhões de toneladas de alimentos, numa altura em que muitos agregados familiares vivem em condições precárias e os produtores lutam para tirar o máximo partido das suas colheitas. Embora o desperdício alimentar seja uma preocupação global, assume um significado particular para os profissionais envolvidos em canais de distribuição curtos. Muitos estão à procura de [...]
Tendências do mercado das frutas e produtos hortícolas não maduros
Pendant des décennies, les fruits et légumes ont été sélectionnés pour répondre à des critères stricts d’apparence : couleur uniforme, taille standardisée, forme parfaite. Pourtant, une partie importante des récoltes est écartée simplement parce qu’elle ne “plaît pas au regard”, malgré une qualité gustative et nutritionnelle irréprochable. Aujourd’hui, ces fruits et légumes moches gagnent en visibilité et […]
E se as baguetes se tornassem mais pequenas para combater o desperdício?
Et si un symbole fort de la culture française, la baguette de pain, changeait de taille pour une cause essentielle : la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Alors que des études récentes pointent du doigt la quantité importante de pain jeté chaque jour, une proposition émerge : réduire la taille des baguettes pour mieux adapter l’offre à […]
Aeroportos: o que acontece aos alimentos confiscados?
Todos os dias, muitos produtos alimentares, cosméticos e objectos de todo o tipo são confiscados nos controlos de segurança dos aeroportos. O programa 20 Minutes publicou recentemente um artigo sobre o destino dos objectos confiscados. Em Nantes Atlantique, esse número representa entre 150 e 300 quilos por semana. Há muito deitados fora, estes objectos têm agora um [...]
Reduzir o desperdício alimentar com o CTCPA: um guia prático para os produtores
Le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour le secteur agroalimentaire. Chaque année, des tonnes d’aliments sont perdus tout au long de la chaine de production et de distribution, engendrant des pertes économiques importantes et un impact environnemental considérable. Pour aider les producteurs et agriculteurs à mieux comprendre et réduire ces pertes, le CTCPA (Centre […]
Como pode apoiar os agricultores da sua região?
Perante os desafios económicos e ambientais, é mais importante do que nunca apoiar os agricultores locais. Ao adotar novos hábitos de consumo e ao informar-se para compreender os problemas que enfrentam, todos podem ajudar a tirar o máximo partido do trabalho realizado pelos agricultores, ao mesmo tempo que desfrutam de produtos mais frescos e saudáveis.
