O desperdício alimentar é um desafio que diz respeito a todos, desde os produtores locais até aos supermercados. Obter um rótulo anti-resíduos alimentares não é apenas um reconhecimento oficial, é acima de tudo um compromisso visível para melhorar a nossa abordagem, tranquilizar os nossos clientes e destacarmo-nos em mercados exigentes.
Canais de distribuição curtos, apoiados por plataformas como Regioneo, Desta forma, desempenham um papel fundamental na aproximação entre produtores e consumidores, limitando as perdas ao longo da cadeia e tornando a luta contra os resíduos acessível a todos.
O que é o rótulo anti-resíduos alimentares?
Le rótulo anti-resíduos alimentares é certificação atribuída por organismos aprovados, sob a égide do Estado, para premiar as organizações que estão totalmente empenhadas em reduzir os resíduos alimentares.
Dá credibilidade e reforça a confiança dos clientes e parceiros. Para saber mais sobre a política pública da marca, visite o sítio oficial rótulo nacional contra o desperdício alimentar.
Esta etiqueta é obtida por três níveis, em função da maturidade e da eficácia das acções feito : compromisso, controlo e exemplar. Destina-se a todos, desde as pequenas lojas às grandes cadeias, passando pelos produtores em circuitos curtos.
Critérios para a obtenção do rótulo "anti-resíduos alimentares
O processo de certificação baseia-se em 17 critérios precisa, divididos em quatro famílias principais ligados a toda a cadeia alimentar:
- Desempenho global em relação aos resíduos
- Aprovisionamento, compras e fabrico
- Marketing alimentar
- Gestão das mercadorias não vendidas
Gestão eficaz das existências não vendidas
Distribuir stocks e oferecer promoções especiais«.« anti-lixo »Estas são formas importantes de obter mais valor de cada produto.
Utilizar uma plataforma dedicada aos canais de distribuição curtos com ferramentas para gestão simplificada, como as caraterísticas anti-resíduos do Regioneo, representa uma verdadeira solução para otimizar os fluxos e o inventário. Consultar o Caraterísticas do Regioneo para modernizar a gestão das suas ofertas.
Sensibilização dos consumidores
Fornecer informação é já uma ação! Apresentar claramente as ofertas de preços reduzidos para evitar o desperdício, explicar as vantagens dos cestos anti-resíduos, contar a história por detrás dos produtos - tudo isto cria um compromisso e fideliza o cliente.
Educar os consumidores para uma alimentação responsável transforma a relação retalhista-consumidor e dá sentido a cada compra.
Rastreabilidade e transparência dos procedimentos
É impossível obter o rótulo sem provar o que está a ser feito: gestão de documentos, controlo regular das toneladas eliminadas ou recicladas, comunicação dos resultados, etc.
A rastreabilidade continua a ser crucial para garantir a relação de confiança e o cumprimento das regras do sistema de referência oficial. A transparência total também incentiva o feedback e o desenvolvimento contínuo das nossas equipas.
Etapas da obtenção do rótulo anti-resíduos alimentares
Passar do projeto ao reconhecimento requer método, rigor e, frequentemente, apoio técnico.
Preparar a candidatura e candidatar-se à organização
A primeira etapa consiste em reunir todos os documentos que comprovem a iniciativa de luta contra os resíduos, desde o plano de ação pormenorizado até aos painéis de controlo, sem esquecer os comprovativos da formação do pessoal e as campanhas de comunicação realizadas. Quanto mais claro e quantificado for o dossier, mais evidencia a seriedade do compromisso.
Uma vez elaborado o dossier, pode dirigir-se a um organismo de certificação independente aprovado pelo governo, que será responsável pela realização da auditoria.
Para obter uma lista das organizações aprovadas, contactar diretamente o seguinte endereço:
label-anti-gaspillage-alimentaire.sdppd.sevs.cgdd@developpement-durable.gouv.fr
Auditoria e verificação no local
Uma vez apresentado o pedido, o organismo acreditado efectua uma visita ao local para verificar as acções descritas, avaliar a rastreabilidade dos donativos ou o desempenho real na luta contra os resíduos.
Prepare a sua equipa, antecipe as perguntas mais comuns sobre a organização e mantenha um acesso rápido a todos os seus documentos de apoio. Para compreender melhor as etapas.
Certificação
No final da auditoria, o organismo de certificação atribui o rótulo ao restaurante, juntamente com um número de estrelas que reflecte o nível de compromisso observado.
La lista oficial de estabelecimentos aprovados é depois publicado e atualizado regularmente pelo Ministério, garantindo a transparência e o reconhecimento público.
Acompanhamento e renovação
O rótulo é atribuído por um período limitado de três anos e está sujeito a um controlo anual, efectuado à distância ou no local pelo organismo de certificação. De três em três anos, é efectuada uma auditoria de renovação completa para garantir a melhoria contínua.
Este processo permite reavaliar o nível de empenhamento da empresa, de modo a que esta possa ganhar ou perder uma estrela, ou mesmo perder o rótulo se não cumprir os critérios exigidos.
Vantagens para os produtores e retalhistas a quem foi atribuído o rótulo
A obtenção do rótulo abre novos horizontes. Tranquiliza os clientes que procuram um sentido para as suas compras, reforça a notoriedade da marca local e pode mesmo ser exigido em certos mercados (restauração, contratos públicos, etc.).
O empenhamento numa abordagem reconhecida não só fideliza os clientes sensíveis à transição ecológica, como também ajuda a sua marca a crescer respeitando os recursos.
