Doggy Bag: Anti-Abfall-Lösung in Restaurants obligatorisch
Indem das Anti-Verschwendungsgesetz Gastronomen dazu verpflichtet, Behälter zum Mitnehmen von Essensresten anzubieten, verwandelt es eine einfache Geste in eine Bürgerhandlung. Der Doggy Bag wird zu einem konkreten Werkzeug für den ökologischen Wandel.
Welche Kriterien müssen erfüllt sein, um das Siegel gegen Lebensmittelverschwendung zu erhalten?
Jedes Jahr werden in Frankreich fast 9 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Angesichts dieser Tatsache hat die Regierung die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung zu einem Schwerpunkt ihrer Politik gemacht. Ziel ist es, die Lebensmittelverschwendung bis 2025 um 50% zu reduzieren, insbesondere im Einzelhandel. Eine ehrgeizige Herausforderung, die durch die Schaffung [...].
Ein praktischer Leitfaden, um das Label gegen Lebensmittelverschwendung zu erhalten
Lebensmittelverschwendung ist eine Herausforderung, die alle betrifft, von lokalen Produzenten bis hin zu großen Supermärkten. Ein Label gegen Lebensmittelverschwendung zu erhalten, ist nicht nur eine offizielle Anerkennung, sondern vor allem ein sichtbares Engagement, um seine Vorgehensweise aufzuwerten, seine Kunden zu beruhigen und sich auf anspruchsvollen Märkten zu profilieren. Kurze Wege, unterstützt von Plattformen wie [...].
Label gegen Lebensmittelverschwendung: Definition und Herausforderungen
In einer Zeit, in der jedes Lebensmittel zählt und der Druck auf die Ressourcen immer größer wird, ist das Siegel gegen Lebensmittelverschwendung ein echter Hebel zum Handeln. Es ist mehr als nur ein «grünes» Logo, es zeichnet diejenigen - Landwirte, Produzenten, Händler, Handwerker - aus, die sich konkret dazu verpflichten, die Verschwendung während des gesamten [...]].
Lebensmittelverschwendung: Definitionen, Zahlen und Herausforderungen
Jedes Jahr werden in Frankreich Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, obwohl viele Haushalte von Armut betroffen sind und die Produzenten manchmal Schwierigkeiten haben, ihre Ernte zu verwerten. Die Lebensmittelverschwendung ist ein weltweites Problem, aber für Fachleute, die sich mit kurzen Wegen beschäftigen, ist sie besonders wichtig. Viele sind auf der Suche nach [...].
Alles über die Vorteile von hässlichem Obst und Gemüse
Wenn es um Lebensmittel geht, sollte das Aussehen nicht wichtiger sein als die Qualität. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich heute für den Kauf von sogenanntem «hässlichem» Obst und Gemüse. Das ist sowohl verantwortungsvoll als auch engagiert. Indem sie diese unvollkommenen, aber schmackhaften Produkte bevorzugen, unterstützen sie kurze Wege, bekämpfen die Verschwendung [...].
Hauptursachen für Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung ist ein Problem, das in Frankreich Haushalte, Produzenten und Verkaufsstellen gleichermaßen betrifft. Schätzungen zufolge wirft ein Franzose immer noch fast 30 kg verzehrbare Lebensmittel pro Jahr weg, was mehr als 16 Milliarden Euro entspricht, die jedes Jahr verschwendet werden. Dieser Ressourcenverlust hat direkte Auswirkungen auf die Umwelt [...].
Carotte Mag: die Zeitung der Karottenbauern
Seit 2021 hat sich das Carotte Mag als Referenz für Karottenbauern und Fachleute der Branche etabliert. Die unabhängige Zeitschrift bietet einen fundierten und engagierten Blick auf den Sektor, von Verbrauchertrends über Innovationen in der Landwirtschaft bis hin zu ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen. Sie beleuchtet den Alltag der Gemüsebauern, [...].
Flughäfen: Was geschieht mit beschlagnahmten Lebensmitteln?
Jeden Tag werden bei den Sicherheitskontrollen an Flughäfen zahlreiche Lebensmittel, Kosmetika oder Gegenstände aller Art beschlagnahmt. Das Medium 20 Minutes veröffentlichte kürzlich einen Artikel über den Verbleib der beschlagnahmten Gegenstände. In Nantes Atlantique sind das pro Woche zwischen 150 und 300 Kilogramm. Lange Zeit wurden diese Gegenstände weggeworfen, nun haben sie eine [...].
Wie können Sie die Landwirte in Ihrer Umgebung unterstützen?
Angesichts der wirtschaftlichen und ökologischen Herausforderungen ist es wichtiger denn je, die lokalen Landwirte zu unterstützen. Indem man sich neue Konsumgewohnheiten aneignet und sich informiert, um die Herausforderungen zu verstehen, denen sie gegenüberstehen, kann jeder dazu beitragen, die Arbeit der Landwirte aufzuwerten und gleichzeitig frischere und [...].
