Lo spreco alimentare è una sfida che riguarda tutti, dai produttori locali ai supermercati. Ottenere un'etichetta anti-spreco alimentare non è solo un riconoscimento ufficiale, è soprattutto un impegno visibile per migliorare il nostro approccio, rassicurare i nostri clienti e distinguerci in mercati esigenti.
Canali di distribuzione brevi, supportati da piattaforme come Regioneo, In questo modo, svolgono un ruolo fondamentale nell'avvicinare produttori e consumatori, limitando le perdite lungo la filiera e rendendo accessibile a tutti la lotta agli sprechi.
Che cos'è l'etichetta anti-spreco alimentare?
Le etichetta anti-spreco alimentare è certificazione rilasciata da enti autorizzati, sotto l'egida dello Stato, per premiare le organizzazioni che si impegnano a fondo nella riduzione degli sprechi alimentari.
Conferisce credibilità e rafforza la fiducia di clienti e partner. Per saperne di più sulla politica pubblica del marchio, visitate il sito ufficiale marchio nazionale contro lo spreco alimentare.
Questa etichetta si ottiene con tre livelli a seconda della maturità e dell'efficacia delle azioni realizzato : impegno, controllo e esemplare. Si rivolge a tutti, dai piccoli negozi alle grandi catene, passando per i produttori in corto circuito.
Criteri per l'ottenimento del marchio anti-spreco alimentare
Il processo di certificazione si basa su 17 criteri preciso, suddivisi in quattro famiglie principali legati all'intera catena alimentare:
- Prestazioni complessive rispetto ai rifiuti
- Sourcing, acquisti e produzione
- Marketing alimentare
- Gestione delle merci invendute
Gestione efficiente dello stock invenduto
Distribuire le scorte e offrire offerte speciali«.« anti-spazzatura »Si tratta di modi importanti per ottenere più valore da ogni prodotto.
Utilizzare una piattaforma dedicata ai canali di distribuzione brevi con strumenti per gestione semplificata, come le funzioni anti-spreco di Regioneo, rappresenta una soluzione reale per ottimizzare i flussi e le scorte. Consultate il Caratteristiche di Regioneo per modernizzare la gestione delle vostre offerte.
Sensibilizzazione dei consumatori
Fornire informazioni significa già agire! Mostrare chiaramente le offerte a prezzo ridotto per evitare gli sprechi, spiegare i vantaggi dei cestini antispreco, raccontare la storia dei prodotti: tutto questo crea impegno e fidelizza il cliente.
Educare i consumatori a un'alimentazione responsabile trasforma il rapporto dettagliante-consumatore e dà significato a ogni acquisto.
Tracciabilità e trasparenza delle procedure
È impossibile ottenere il marchio senza dimostrare ciò che si sta facendo: gestione dei documenti, monitoraggio regolare delle tonnellate scartate o riciclate, comunicazione dei risultati, ecc.
La tracciabilità rimane fondamentale per garantire il rapporto di fiducia e il rispetto delle regole del sistema ufficiale di riferimento. La completa trasparenza favorisce inoltre il feedback e il continuo sviluppo dei nostri team.
Le fasi per ottenere l'etichetta anti-spreco alimentare
Il passaggio dal progetto al riconoscimento richiede metodo, rigore e spesso supporto tecnico.
Preparazione della domanda e candidatura all'organizzazione
Il primo passo è quello di raccogliere tutti i documenti comprovanti l'iniziativa anti-spreco, dal piano d'azione dettagliato ai cruscotti di monitoraggio, senza dimenticare le prove della formazione del personale e delle campagne di comunicazione realizzate. Più il dossier è chiaro e quantificato, più evidenzia la serietà dell'impegno.
Una volta redatto il vostro dossier, potete rivolgervi a un organismo di certificazione indipendente approvato dal governo, che sarà responsabile dell'esecuzione dell'audit.
Per un elenco delle organizzazioni approvate, si prega di contattare direttamente il seguente indirizzo:
label-anti-gaspillage-alimentaire.sdppd.sevs.cgdd@developpement-durable.gouv.fr
Audit e verifica in loco
Una volta presentata la domanda, l'organismo accreditato effettua una visita in loco per verificare le azioni descritte, per valutare la tracciabilità delle donazioni o l'effettiva performance nella lotta ai rifiuti.
Preparate il vostro team, anticipate le domande più comuni sull'organizzazione e mantenete un accesso rapido a tutti i documenti di supporto. Per capire meglio le fasi.
Certificazione
Al termine dell'audit, l'ente certificatore assegna il marchio al ristorante, insieme a un numero di stelle che riflette il livello di impegno osservato.
La elenco ufficiale degli stabilimenti riconosciuti viene poi pubblicato e regolarmente aggiornato dal Ministero, garantendo trasparenza e riconoscimento pubblico.
Monitoraggio e rinnovo
Il marchio viene assegnato per un periodo limitato di tre anni ed è soggetto a un monitoraggio annuale, effettuato a distanza o in loco dall'organismo di certificazione. Ogni tre anni viene effettuato un audit di rinnovo completo per garantire un miglioramento continuo.
Questo processo consente di rivalutare il livello di impegno dell'azienda, in modo che possa guadagnare o perdere una stella, o addirittura perdere il marchio se non soddisfa i criteri richiesti.
Vantaggi per i produttori e i rivenditori che hanno ottenuto il marchio
L'ottenimento del marchio apre nuovi orizzonti. Rassicura i clienti che cercano un significato nelle loro decisioni d'acquisto, aumenta la consapevolezza locale e può anche essere richiesto per alcuni mercati (ristorazione, appalti pubblici, ecc.).
Impegnarsi in un approccio riconosciuto non solo fidelizza i clienti sensibili alla transizione ecologica, ma aiuta anche il vostro marchio a crescere nel rispetto delle risorse.
