Como saber se um ovo ainda está bom? As nossas 4 dicas contra o desperdício
Todos os anos, milhões de ovos são deitados fora enquanto ainda são comestíveis. Graças a estas 4 técnicas simples, saberá finalmente se são bons ou maus.
A diferença entre a data de validade e o prazo de validade: compreender, agir, desperdiçar menos
As pessoas confundem frequentemente as datas de validade com as datas de consumo, mas estas duas datas não significam a mesma coisa. Compreender o seu papel significa que podemos consumir de forma mais inteligente, sem riscos, e limitar o desperdício alimentar.
Saco de pano: solução obrigatória contra o desperdício para os restaurantes
Ao obrigar os restaurantes a fornecerem recipientes para a recolha dos restos de comida, a lei anti-resíduos transforma um simples gesto num ato cívico. O saco para cães está a tornar-se um instrumento concreto da transição ecológica.
Compreender os três níveis do rótulo anti-resíduos alimentares.
Reduzir o desperdício alimentar é uma coisa boa. Ser reconhecido pelos seus esforços é ainda melhor. O rótulo nacional anti-resíduos oferece um processo de certificação em três fases para práticas sustentáveis.
Quais são os critérios para obter o rótulo "anti-resíduos alimentares"?
Todos os anos, quase 9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados em França. Face a esta realidade, o governo fez da redução do desperdício alimentar um dos principais objectivos da sua política. O objetivo é reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2025, nomeadamente no sector do comércio a retalho. Este desafio ambicioso exigirá a criação de [...]
Um guia prático para obter o rótulo anti-resíduos alimentares
O desperdício alimentar é um desafio que diz respeito a todos, desde os produtores locais aos supermercados. A obtenção de um rótulo anti-resíduos alimentares não é apenas um reconhecimento oficial, é acima de tudo um compromisso visível para promover a sua abordagem, tranquilizar os seus clientes e destacar-se em mercados exigentes. Canais de distribuição curtos, apoiados por plataformas como [...]
Rótulo anti-resíduos alimentares: definição e questões
Numa altura em que todos os produtos contam e a pressão sobre os recursos está constantemente a aumentar, o rótulo de combate ao desperdício alimentar é uma verdadeira alavanca para a ação. Mais do que um simples logótipo «verde», identifica os agricultores, produtores, retalhistas e artesãos que assumem um compromisso prático para reduzir os resíduos ao longo da cadeia alimentar.
Tudo o que precisa de saber sobre os benefícios da fruta e dos legumes feios
Quando se trata de alimentos, a aparência não deve ter precedência sobre a qualidade. Cada vez mais consumidores optam por comprar frutas e legumes «feios». Trata-se de uma abordagem simultaneamente responsável e empenhada. Ao privilegiarem estes produtos imperfeitos mas saborosos, estão a apoiar canais de distribuição curtos, a combater o desperdício e a [...]
Principais causas do desperdício alimentar
O desperdício alimentar é um problema que afecta as famílias, os produtores e os pontos de venda em França. Estima-se que cada francês ainda deita fora quase 30 kg de alimentos comestíveis por ano, o que representa mais de 16 mil milhões de euros desperdiçados anualmente. Esta perda de recursos tem um impacto direto no ambiente [...].
L’agriculture biologique : comment communiquer auprès des consommateurs ?
Depuis quelques années, l’agriculture biologique s’est largement démocratisée. On en trouve partout : en supermarché, sur les marchés, en ligne… Pourtant, malgré sa notoriété croissante, le bio traverse une période de doutes. Certains consommateurs n’y croient plus. Trop de discours, trop de labels… de quoi perdre les consommateurs dans trop d’informations. Dans ce contexte, comment un producteur peut-il […]
