Compreender os três níveis do rótulo anti-resíduos alimentares.
Reduzir o desperdício alimentar é uma coisa boa. Ser reconhecido pelos seus esforços é ainda melhor. O rótulo nacional anti-resíduos oferece um processo de certificação em três fases para práticas sustentáveis.
Quais são os critérios para obter o rótulo "anti-resíduos alimentares"?
Todos os anos, quase 9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados em França. Face a esta realidade, o governo fez da redução do desperdício alimentar um dos principais objectivos da sua política. O objetivo é reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2025, nomeadamente no sector do comércio a retalho. Este desafio ambicioso exigirá a criação de [...]
Um guia prático para obter o rótulo anti-resíduos alimentares
O desperdício alimentar é um desafio que diz respeito a todos, desde os produtores locais aos supermercados. A obtenção de um rótulo anti-resíduos alimentares não é apenas um reconhecimento oficial, é acima de tudo um compromisso visível para promover a sua abordagem, tranquilizar os seus clientes e destacar-se em mercados exigentes. Canais de distribuição curtos, apoiados por plataformas como [...]
Rótulo anti-resíduos alimentares: definição e questões
Numa altura em que todos os produtos contam e a pressão sobre os recursos está constantemente a aumentar, o rótulo de combate ao desperdício alimentar é uma verdadeira alavanca para a ação. Mais do que um simples logótipo «verde», identifica os agricultores, produtores, retalhistas e artesãos que assumem um compromisso prático para reduzir os resíduos ao longo da cadeia alimentar.
Tudo o que precisa de saber sobre os benefícios da fruta e dos legumes feios
Quando se trata de alimentos, a aparência não deve ter precedência sobre a qualidade. Cada vez mais consumidores optam por comprar frutas e legumes «feios». Trata-se de uma abordagem simultaneamente responsável e empenhada. Ao privilegiarem estes produtos imperfeitos mas saborosos, estão a apoiar canais de distribuição curtos, a combater o desperdício e a [...]
Principais causas do desperdício alimentar
O desperdício alimentar é um problema que afecta as famílias, os produtores e os pontos de venda em França. Estima-se que cada francês ainda deita fora quase 30 kg de alimentos comestíveis por ano, o que representa mais de 16 mil milhões de euros desperdiçados anualmente. Esta perda de recursos tem um impacto direto no ambiente [...].
Agricultura biológica: como comunicar com os consumidores?
Desde há alguns anos, a agricultura biológica democratizou-se largamente. Encontra-se em todo o lado: em supermercados, em mercados, online… No entanto, apesar da sua crescente notoriedade, o bio atravessa um período de dúvidas. Alguns consumidores já não acreditam. Demasiados discursos, demasiados rótulos… o suficiente para perder os consumidores em demasiada informação. Neste contexto, como pode um produtor […]
Venda direta de produtos hortícolas: comer localmente, fresco e de forma responsável
A venda direta de frutas e legumes tem vindo a conhecer um crescimento sem precedentes em França nos últimos anos. Face às preocupações ambientais, à procura de uma alimentação mais saudável e à vontade de apoiar os produtores locais, cada vez mais consumidores se viram para este modo de compra em circuito curto. Comprar as suas frutas […]
Limitar o desperdício alimentar de frutas e legumes
Se as consciências começarem gradualmente a despertar, o desperdício alimentar continua a ser uma problemática perante a qual é extremamente importante mobilizarmo-nos. Na Europa, são cerca de 89 milhões de toneladas de alimentos que se perdem e são deitadas fora anualmente. Deste constatado, nasceram a Regioneo e, de forma mais global, o projeto SISTERS. […]
