Saco de pano: solução obrigatória contra o desperdício para os restaurantes
Ao obrigar os restaurantes a fornecerem recipientes para a recolha dos restos de comida, a lei anti-resíduos transforma um simples gesto num ato cívico. O saco para cães está a tornar-se um instrumento concreto da transição ecológica.
Quais são os critérios para obter o rótulo "anti-resíduos alimentares"?
Todos os anos, quase 9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados em França. Face a esta realidade, o governo fez da redução do desperdício alimentar um dos principais objectivos da sua política. O objetivo é reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2025, nomeadamente no sector do comércio a retalho. Este desafio ambicioso exigirá a criação de [...]
Um guia prático para obter o rótulo anti-resíduos alimentares
O desperdício alimentar é um desafio que diz respeito a todos, desde os produtores locais aos supermercados. A obtenção de um rótulo anti-resíduos alimentares não é apenas um reconhecimento oficial, é acima de tudo um compromisso visível para promover a sua abordagem, tranquilizar os seus clientes e destacar-se em mercados exigentes. Canais de distribuição curtos, apoiados por plataformas como [...]
Rótulo anti-resíduos alimentares: definição e questões
Numa altura em que todos os produtos contam e a pressão sobre os recursos está constantemente a aumentar, o rótulo de combate ao desperdício alimentar é uma verdadeira alavanca para a ação. Mais do que um simples logótipo «verde», identifica os agricultores, produtores, retalhistas e artesãos que assumem um compromisso prático para reduzir os resíduos ao longo da cadeia alimentar.
Resíduos alimentares: definições, números e questões
Todos os anos, em França, são desperdiçados milhões de toneladas de alimentos, numa altura em que muitos agregados familiares vivem em condições precárias e os produtores lutam para tirar o máximo partido das suas colheitas. Embora o desperdício alimentar seja uma preocupação global, assume um significado particular para os profissionais envolvidos em canais de distribuição curtos. Muitos estão à procura de [...]
Tudo o que precisa de saber sobre os benefícios da fruta e dos legumes feios
Quando se trata de alimentos, a aparência não deve ter precedência sobre a qualidade. Cada vez mais consumidores optam por comprar frutas e legumes «feios». Trata-se de uma abordagem simultaneamente responsável e empenhada. Ao privilegiarem estes produtos imperfeitos mas saborosos, estão a apoiar canais de distribuição curtos, a combater o desperdício e a [...]
Principais causas do desperdício alimentar
O desperdício alimentar é um problema que afecta as famílias, os produtores e os pontos de venda em França. Estima-se que cada francês ainda deita fora quase 30 kg de alimentos comestíveis por ano, o que representa mais de 16 mil milhões de euros desperdiçados anualmente. Esta perda de recursos tem um impacto direto no ambiente [...].
Carotte Mag: a revista dos produtores de cenouras
Desde 2021, a Carotte Mag estabeleceu-se como a revista de referência para os produtores de cenoura e profissionais do sector. Esta revista independente oferece um olhar atento e empenhado sobre o sector, desde as tendências de consumo às inovações agrícolas, passando pelas questões ecológicas e económicas. Destaca o quotidiano dos horticultores, [...]
Aeroportos: o que acontece aos alimentos confiscados?
Todos os dias, muitos produtos alimentares, cosméticos e objectos de todo o tipo são confiscados nos controlos de segurança dos aeroportos. O programa 20 Minutes publicou recentemente um artigo sobre o destino dos objectos confiscados. Em Nantes Atlantique, esse número representa entre 150 e 300 quilos por semana. Há muito deitados fora, estes objectos têm agora um [...]
Como pode apoiar os agricultores da sua região?
Perante os desafios económicos e ambientais, é mais importante do que nunca apoiar os agricultores locais. Ao adotar novos hábitos de consumo e ao informar-se para compreender os problemas que enfrentam, todos podem ajudar a tirar o máximo partido do trabalho realizado pelos agricultores, ao mesmo tempo que desfrutam de produtos mais frescos e saudáveis.
