Chiamata Prosane, questa soluzione di imballaggio sviluppata da Proteme è un'alternativa naturale ai prodotti fitosanitari utilizzati dopo la raccolta.
In ogni fase della produzione ortofrutticola stanno emergendo soluzioni per ridurre gli sprechi alimentari. Proteme ha deciso di collaborare con i produttori di frutta e verdura per intervenire dopo il raccolto e prima che i prodotti vengano messi sugli scaffali.
Lanciata nel 2021 da Paul Malfoy e Valentin Sabatet, l'azienda ha sviluppato un rivestimento commestibile, chiamato Prosane, che avvolge i prodotti per proteggerli dai rischi esterni. Invisibile e rimovibile con un semplice lavaggio con acqua, questa soluzione mira a sostituire i prodotti fitosanitari utilizzati dopo la raccolta per prolungare la durata di conservazione di frutta e verdura.
Ci sono voluti tre anni di ricerca e sviluppo per arrivare alla prima versione di Prosane che, sostengono i fondatori, aumenta di 10 giorni la durata di conservazione di una manciata di banane e riduce di 2,5 la quantità di muffa sugli agrumi senza alterarne il gusto o l'aspetto.
Dall'inizio delle operazioni, sono stati raccolti quasi 600.000 euro da investitori privati e un milione di euro di finanziamenti statali.
Per portare avanti la sua ricerca e prepararsi all'arrivo sul mercato, Proteme sta cercando di raccogliere altri 4 milioni di euro e spera di raccogliere tra i 200 e i 600.000 euro attraverso la piattaforma di finanziamento sowefund aperta a tutti.
Per maggiori informazioni: https: //www.proteme.fr/
