Denominada Prosane, esta solución de envasado desarrollada por Proteme es una alternativa natural a los productos fitosanitarios utilizados después de la cosecha.
En cada etapa de la producción de frutas y hortalizas surgen soluciones para reducir el desperdicio de alimentos. Proteme ha decidido colaborar con los productores de frutas y hortalizas para intervenir después de la cosecha y antes de que los productos lleguen a las estanterías.
Lanzada en 2021 por Paul Malfoy y Valentin Sabatet, la empresa ha desarrollado un recubrimiento comestible, denominado Prosane, que envuelve el producto para protegerlo de los riesgos externos. Invisible y eliminable con un simple lavado con agua, esta solución pretende sustituir a los productos fitosanitarios utilizados tras la cosecha para prolongar la vida útil de frutas y verduras.
Se necesitaron tres años de investigación y desarrollo para dar con la primera versión de Prosane, que, según sus fundadores, aumenta en 10 días la vida útil de un puñado de plátanos y reduce en 2,5 la cantidad de moho en los cítricos sin alterar su sabor ni su aspecto.
Desde el inicio de las operaciones, se han recaudado casi 600.000 euros de inversores privados y se ha dispuesto de un millón de euros de financiación pública.
Para llevar aún más lejos su investigación y preparar su llegada al mercado, Proteme busca ahora recaudar otros 4 millones de euros, y espera obtener entre 200.000 y 600.000 euros a través de la plataforma de financiación sowefund, abierta a todos.
Para más información: https: //www.proteme.fr/
