Comprendere i tre livelli dell'etichetta anti-spreco alimentare.
Ridurre gli sprechi alimentari è una buona cosa. Essere riconosciuti per i propri sforzi è ancora meglio. Il marchio nazionale anti-spreco offre un processo di certificazione in tre fasi per le pratiche sostenibili.
Quali sono i criteri per ottenere il marchio anti-spreco alimentare?
Ogni anno in Francia si sprecano quasi 9 milioni di tonnellate di cibo. Di fronte a questa realtà, il governo ha posto la riduzione degli sprechi alimentari al centro della sua politica. L'obiettivo è quello di ridurre gli sprechi alimentari di 50% entro il 2025, in particolare nel settore della vendita al dettaglio. Questa sfida ambiziosa richiederà la creazione di [...]
Una guida pratica per ottenere l'etichetta anti-spreco alimentare
Lo spreco alimentare è una sfida che riguarda tutti, dai produttori locali ai supermercati. Ottenere un marchio anti-spreco alimentare non è solo un riconoscimento ufficiale, ma è soprattutto un impegno visibile per promuovere il proprio approccio, rassicurare i clienti e distinguersi in mercati esigenti. Canali di distribuzione brevi, supportati da piattaforme come [...]
Etichetta anti-spreco alimentare: definizione e problematiche
In un'epoca in cui ogni prodotto è importante e la pressione sulle risorse è in costante aumento, l'etichetta anti-spreco alimentare è una vera e propria leva per l'azione. Più che un semplice logo «verde», identifica gli agricoltori, i produttori, i rivenditori e gli artigiani che si impegnano concretamente a ridurre gli sprechi lungo tutta la catena alimentare.
Tutto quello che c'è da sapere sui benefici della frutta e della verdura di stagione
Quando si tratta di cibo, l'aspetto non dovrebbe avere la precedenza sulla qualità. Sempre più consumatori scelgono di acquistare frutta e verdura «brutta». È un approccio responsabile e impegnato. Privilegiando questi prodotti imperfetti ma gustosi, sostengono i canali di distribuzione corti, combattono gli sprechi e [...]
Principali cause di spreco alimentare
Lo spreco alimentare è un problema che riguarda le famiglie, i produttori e i punti vendita al dettaglio in Francia. Si stima che ogni francese butti via ogni anno quasi 30 kg di cibo commestibile, pari a oltre 16 miliardi di euro sprecati ogni anno. Questa perdita di risorse ha un impatto diretto sull'ambiente [...].
Agricoltura biologica: come comunicare con i consumatori?
Negli ultimi anni l'agricoltura biologica si è ampiamente democratizzata. La si trova ovunque: al supermercato, nei mercati, online... Tuttavia, nonostante la sua crescente notorietà, il biologico sta attraversando un periodo di dubbi. Alcuni consumatori non ci credono più. Troppi discorsi, troppe etichette... tanto da far perdere i consumatori in un mare di informazioni. In questo contesto, come può un produttore [...]
Vendita diretta di ortaggi: mangiare localmente, fresco e in modo responsabile
La vendita diretta di frutta e verdura ha registrato una crescita senza precedenti in Francia negli ultimi anni. Di fronte alle preoccupazioni ambientali, alla ricerca di alimenti più sani e al desiderio di sostenere i produttori locali, sempre più consumatori si rivolgono a questo metodo di acquisto a breve distanza. L'acquisto di frutta [...]
Limitare gli sprechi alimentari di frutta e verdura
Sebbene le coscienze si stiano gradualmente risvegliando, lo spreco alimentare rimane una problematica per la quale è estremamente importante mobilitarsi. In Europa, circa 89 milioni di tonnellate di cibo vengono perse e gettate ogni anno. Da questa constatazione sono nati Regioneo e, più in generale, il progetto SISTERS. […]
