Come ottenere la certificazione HVE? Guida per i produttori
Vous êtes producteur et vous souhaitez valoriser vos pratiques environnementales auprès de vos clients, accéder à de nouveaux débouchés ou bénéficier des écorégimes de la PAC ? La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est probablement la démarche la plus adaptée à votre situation. Encore faut-il savoir par où commencer. Nous avons détaillé les étapes à […]
Si può consumare il latte una volta superata la data di scadenza?
In Francia, ogni francese consuma in media circa 40,7 litri di latte all'anno, pari a quasi cinque bicchieri a settimana. Questo per dire quanto il latte occupi un posto centrale nella nostra alimentazione quotidiana e quanto la questione della sua conservazione meriti una risposta chiara. Ogni anno, milioni di litri vengono buttati via mentre [...]
Agriculture raisonnée : définition et principes clés
L'agricoltura sostenibile mira a produrre meglio nel rispetto dell'ambiente. Si basa su una gestione equilibrata delle risorse, la riduzione degli input e la tracciabilità delle pratiche agricole.
Permacultura: definizione e principi essenziali
La permacultura è un approccio agricolo ed ecologico che si ispira al funzionamento degli ecosistemi naturali per creare sistemi sostenibili, produttivi e rispettosi dell'ambiente.
AOP e AOC: capire la differenza in modo semplice
AOP e AOC sono due etichette che garantiscono l'origine di un prodotto. Ma qual è realmente la differenza tra le due e perché l'AOC sta gradualmente scomparendo?
Ridurre gli sprechi alimentari con il CTCPA: una guida pratica per i produttori
Lo spreco alimentare è una sfida importante per il settore agroalimentare. Ogni anno, tonnellate di cibo vengono perse lungo tutta la catena di produzione e distribuzione, generando ingenti perdite economiche e un considerevole impatto ambientale. Per aiutare produttori e agricoltori a comprendere meglio e ridurre tali perdite, il CTCPA (Centro [...]
Spreco di cibo: La Poste aiuta la frutta e la verdura in modo brutto
Lo spreco alimentare è un problema importante che riguarda l'intera filiera. Tra le cause di questo fenomeno, il rifiuto della cosiddetta frutta e verdura «brutta» gioca un ruolo importante. Fortunatamente, stanno emergendo soluzioni per aggiungere valore a questi prodotti imperfetti ma gustosi, riducendone lo spreco. La Poste, attraverso il servizio Log'issimo, si impegna a [...]
