Bautizada Prosane, esta solución de envasado desarrollada por Proteme se posiciona como una alternativa natural a los productos fitosanitarios utilizados después de la cosecha.
En cada etapa de la producción de frutas y verduras, surgen soluciones para reducir el desperdicio de alimentos. Proteme ha decidido actuar con los productores de frutas y verduras para intervenir después de la cosecha y antes de su llegada a los escaparates.
Lanzada en 2021 por Paul Malfoy y Valentin Sabatet, la empresa ha desarrollado un recubrimiento comestible, llamado Prosane, que rodea el producto para protegerlo de los peligros externos. Invisible y que se puede retirar con un simple lavado con agua, esta solución pretende sustituir los productos fitosanitarios utilizados después de la cosecha para prolongar la vida útil de frutas y verduras.
Tres años de investigación y desarrollo fueron necesarios para llegar a una primera versión de Prosane que, según aseguran los fundadores, permite aumentar en 10 días la conservación de un racimo de plátanos y reducir por 2,5 la cantidad de moho en los cítricos sin alterar ni el sabor ni el aspecto.
Desde el inicio de la actividad, se han recaudado cerca de 600.000 euros de inversores privados y se ha desbloqueado una ayuda financiera del Estado por importe de un millón de euros.
Para profundizar en sus investigaciones y preparar su llegada al mercado, Proteme desea ahora recaudar 4 millones de euros adicionales y espera recaudar entre 200.000 y 600.000 euros a través de la plataforma de financiación sowefund abierta a todos.
Para más información, pulse aquí: https://www.proteme.fr/
