Sind Sie ein Erzeuger, der seine Umweltpraktiken bei seinen Kunden hervorheben, neue Absatzmärkte erschließen oder von den Agrarumweltmaßnahmen der GAP profitieren möchte?
Die Zertifizierung Hoher Umweltwert (HVE) ist wahrscheinlich der für Ihre Situation am besten geeignete Ansatz. Man muss nur wissen, wo man anfangen soll. Wir haben die Schritte detailliert beschrieben, von der Vorbereitung Ihres Betriebs bis zum Erhalt und zur Erneuerung dieses wertvollen Zertifikats.
Erinnerung: Was die HVE bescheinigt
Die HVE-Zertifizierung bestätigt, dass ein landwirtschaftlicher Betrieb ein hohes Niveau an Umweltleistung in vier Bereichen erreicht: Erhaltung der Biodiversität, Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln, nachhaltiges Düngemanagement und Optimierung der Wasserressourcen.
Sie bezieht sich auf den gesamten Betrieb, Kulturen, Viehzucht, die Umwelt der Parzellen und nicht auf ein bestimmtes Produkt. Nur die Niveau 3 Die Zertifizierung berechtigt zur Führung der Bezeichnung «Hoher ökologischer Wert» und zur Nutzung des HVE-Logos. Um den Unterschied zwischen den Stufen 1, 2 und 3 besser zu verstehen, lesen Sie unseren Artikel dazu: Die 3 Stufen der HVE-Zertifizierung.
Schritt 1 – Bewerten Sie die Situation Ihres Betriebs
Bevor Sie sich an den Zertifizierungsprozess machen, ist es unerlässlich, eine Bestandsaufnahme Ihrer aktuellen Praktiken im Hinblick auf die Anforderungen des HVE-Referenzrahmens. Diese oft unterschätzte Vorbereitungsphase ist entscheidend für den Erfolg des Audits.
Der Ausgangspunkt ist die Bewertung Ihres Betriebs anhand der vier Themen des Referenzrahmens: Biodiversität, Pflanzenschutzstrategie, Düngung und Wassermanagement.
Die Landwirtschaftskammern bieten Selbstbewertungsbögen, die auf die verschiedenen Sektoren zugeschnitten sind. Einige digitale Entscheidungshilfen (OAD) ermöglichen es Ihnen auch, Ihre Kennzahlen kontinuierlich zu bewerten und Ihren Fortschritt zu verfolgen.
Schritt 2 – Wahl zwischen individuellem und kollektivem Vorgehen
Die HVE-Zertifizierung kann auf zwei Arten erlangt werden, die jeweils ihre eigenen Vorteile haben.
Der individuelle Weg
Der Betreiber erstellt seine Unterlagen und kontaktiert direkt eine anerkannte Zertifizierungsstelle. Er übernimmt den gesamten Vorgang und die damit verbundenen Kosten. Dieser Weg eignet sich für Betriebe, die ihre Praktiken bereits gut beherrschen und eine strenge Dokumentation führen.
Der kollektive Weg
Eine externe Organisation, Genossenschaft, Erzeugergemeinschaft, Landwirtschaftskammer, Branchenverband koordiniert die Vorgehensweise für eine Gruppe von Betrieben. Die Organisation unterstützt die Erzeuger bei der Vorbereitung, teilt die Kosten und schaltet für die gesamte Gruppe eine Zertifizierungsstelle ein.
In der Praxis, fast 70 % der HVE-zertifizierten Betriebe durch einen kollektiven Rahmen. Dieser Ansatz ist besonders interessant für Produzenten, die sich zum ersten Mal damit befassen, da er technische Unterstützung und den Austausch von Erfahrungen unter Kollegen bietet.
Schritt 3 – Auswahl einer Zertifizierungsstelle
Die Zertifizierungsaudit muss von einem zugelassene Zertifizierungsstelle (ZS) durch die Nationale Kommission für Umweltzertifizierung (CNCE), die ihrerseits dem Landwirtschaftsministerium untersteht.
Zu den bekanntesten anerkannten Stellen gehören AFNOR Certification, Bureau Veritas, Certipaq, Certis oder Ocacia. Die vollständige und aktuelle Liste der anerkannten Stellen finden Sie auf der Website des Landwirtschaftsministeriums.
Einige Ratschläge zur Auswahl Ihrer Zertifizierungsstelle:
- Vergleichen Sie die Tarife. Die Kosten für die Prüfung variieren je nach Organisation, Größe Ihres Betriebs und dessen Komplexität. Es wird empfohlen, anzufragen mehrere Angebote.
- Prüfen Sie die geografische Abdeckung. Einige Organisationen verfügen über ein landesweites Netz von Auditoren, was die Planung erleichtert und die Reisekosten senken kann.
- Informieren Sie sich über Möglichkeiten für kombinierte Audits. Wenn Ihr Betrieb bereits an anderen Zertifizierungsverfahren teilnimmt (Bio-Landwirtschaft, GlobalGAP, IFS), bieten einige Stellen kombinierte Audits an, um Kosten und Zeit zu optimieren.
Schritt 4 – Notwendige Maßnahmen umsetzen
Zwischen Selbstdiagnose und Audit kann es notwendig sein, Korrekturmaßnahmen um die geforderten Schwellenwerte für jedes Themengebiet zu erreichen. Jeder Indikator des HVE-Referenzrahmens wird bewertet, und der Betrieb muss mindestens 10 Punkte pro Thema zur Validierung der Zertifizierung.
Über die Biodiversität
Pflanzen oder pflegen Sie Hecken, halten Sie Grünstreifen instand, schaffen Sie Rückzugsorte für Nützlinge. Die Präsenz von agroökologischen Infrastrukturen (IAE) ist ein zentrales Kriterium des Referenzrahmens. Je größer die Fläche Ihres Betriebs ist, die diesen Elementen gewidmet ist, desto höher wird Ihre Punktzahl sein.
Zur Pflanzenschutzstrategie
Wenden Sie alternative Methoden an: biologische Schädlingsbekämpfung, Verwirrungsmethode, Fruchtfolgen, Feldbeobachtung vor jedem Eingriff. Ziel ist es, eine effektive Reduzierung der Behandlungshäufigkeit und -intensität nachzuweisen, die insbesondere anhand des Behandlungshäufigkeitsindexes (THI) gemessen wird.
Zur Düngung
Führen Sie regelmäßige Bodenanalysen durch, erstellen Sie ausgewogene Düngepläne und dokumentieren Sie Ihre Düngemittelgaben. Ziel ist es, nachzuweisen, dass Ihre Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumgaben auf den tatsächlichen Bedarf der Kulturen abgestimmt sind und keine Überschüsse entstehen.
Zur Wasserbewirtschaftung
Wenn Ihr Betrieb bewässert, führen Sie eine genaue Überwachung der verwendeten Mengen und des Wasserbedarfs ein. Die Installation von Tensiometern, die Nutzung von Bewässerungsbulletins oder speziellen landwirtschaftlichen Entscheidungshilfen (OAD) sind von Vorteil, um ein vernünftiges Management zu rechtfertigen.
Schritt 5 – Bestehen der Zertifizierungsprüfung
Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Betrieb bereit ist, vereinbaren Sie einen Audit-Termin mit der Zertifizierungsstelle.
Der Ablauf der Prüfung
Die HVE-Zertifizierung findet im Allgemeinen an einem halber Tag bis ganzer Tag, je nach Größe und Komplexität des Betriebs. Es umfasst zwei Teile:
Ein Dokumentationsbericht. Der Prüfer wird Ihre Aufzeichnungen, Düngepläne, Pflanzenschutzregister, Bewässerungsprotokolle, Rechnungen für Betriebsmittel und alle Belege prüfen. Vor seinem Besuch wird er Ihnen die Liste der vorzubereitenden Unterlagen mitteilen.
Ein Bereich "Gelände". Der Prüfer besichtigt den Betrieb, um die Übereinstimmung zwischen den Dokumenten und der Realität vor Ort zu überprüfen: tatsächliche Anwesenheit der angegebenen Hecken und Landschaftselemente, Zustand der Kulturen, Bewässerungsinfrastrukturen, Lagerung von Pflanzenschutzmitteln.
Das Bewertungssystem
Seit Inkrafttreten des Referenzrahmens Version 4 (1. Januar 2023) basiert die HVE-Zertifizierung ausschließlich auf dem Weg A, basierend auf Umweltleistungsindikatoren. Der frühere Weg B, der eine Zertifizierung auf der Grundlage wirtschaftlicher Indikatoren (Anteil der Vorleistungen am Umsatz) ermöglichte, wurde abgeschafft.
Für jedes der vier Themenbereiche erhält der Betrieb eine Bewertung. Die Zertifizierung wird erteilt, wenn jeder Themenbereich den Mindestgrenze von 10 Punkten.
Im Falle der Nichteinhaltung
Wenn die Prüfung Abweichungen feststellt, kann die Zertifizierungsstelle Korrekturmaßnahmen verlangen, bevor sie das Zertifikat ausstellt. Dies ist nicht unbedingt ein endgültiges Scheitern: In einigen Fällen reichen gezielte Anpassungen aus, um die erforderlichen Schwellenwerte bei einer Nachprüfung zu erreichen.
Schritt 6 – Erhalten und Verwenden des HVE-Zertifikats
Nach erfolgreicher Prüfung stellt Ihnen die Zertifizierungsstelle Folgendes aus: HVE-Zertifikat 3 Jahre gültig. Die Frist zwischen der Prüfung und dem Erhalt des Zertifikats beträgt in der Regel einige Wochen.
Das Zertifikat ermächtigt Sie zur Verwendung von zwei offiziellen Logos:
Das Logo « Hoher Umweltwert », Bestimmt zur Aufwertung des Betriebs selbst auf Ihren Kommunikationsmitteln: Website, Marktstand, Verkaufsunterlagen.
Das Logo «Aus einem Betrieb mit hohem Umweltwert», die angebracht werden kann auf die Fertigerzeugnisse mit einem Anteil von mindestens 95 % an Rohstoffen aus HVE-zertifizierten Betrieben. Dieses Logo darf auch von Verarbeitungs-, Vertriebs- und Vermarktungsunternehmen ohne vorherige Genehmigung verwendet werden, sofern die Bedingung von 95 % erfüllt ist.
Für Direktvermarkter sind diese Logos ein starkes Differenzierungsmittel.
Schritt 7 – Zertifizierung aufrechterhalten und erneuern
Die HVE-Zertifizierung ist kein endgültiger Erfolg. Sie ist Teil einer Logik der’kontinuierliche Verbesserung.
Während des 3-jährigen Zyklus, ein Nachprüfung (oder Zwischenaudit) wird von der Zertifizierungsstelle durchgeführt. Je nach Organisation findet dieses Audit in der Regel spätestens 10 Monate vor Ablauf des Zertifikats statt. Es dient der Überprüfung, ob die Praktiken beibehalten werden und der Betrieb weiterhin die Grenzwerte einhält.
Die Erneuerung
Nach Ablauf von 3 Jahren, ein Erneuerungsaudit Die vollständige Umsetzung muss spätestens 3 Monate vor Ablauf des Zertifikats erfolgen. Das Verfahren ähnelt der Erstprüfung: Dokumentenprüfung und Vor-Ort-Besuch. Werden die Schwellenwerte weiterhin erreicht, wird ein neues 3-Jahres-Zertifikat ausgestellt.
Finanzielle Hilfen für die HVE-Zertifizierung
Sich für eine Zertifizierung zu entscheiden, bedeutet eine Investition an Zeit, an die Anpassung von Praktiken und an Auditkosten. Deshalb gibt es verschiedene Maßnahmen, um landwirtschaftliche Betriebe finanziell zu unterstützen.
Die Öko-Regelungen der GAP 2023-2027
Im Rahmen der neuen GAP erhalten Betriebe, die HVE-zertifiziert sind (Stufe 3), Zugang zu höchste Stufe des Öko-Regimes «Umweltzertifizierung», ungefähr 82 €/ha verteilt auf die gesamte förderfähige Fläche des Betriebs.
Regionale Hilfen und andere Maßnahmen
Einige Regionen übernehmen ganz oder teilweise die Auditkosten, insbesondere im Rahmen von kollektiven Begleitprogrammen. Auf nationaler Ebene wurden auch Steuergutschriften für Betriebe eingeführt, die die HVE-Zertifizierung erhalten haben.
Informieren Sie sich bei Ihrer Landwirtschaftskammer oder Ihrer Genossenschaft über die in Ihrer Region verfügbaren Systeme.
Befreiung von der phytosanitären strategischen Beratung
Die Betriebe, die nach der HVE-Methode zertifiziert sind, sind befreit von der Pflicht zur strategischen Pflanzenschutzberatung (CSP), seit 2021 durch das EGAlim-Gesetz vorgeschrieben. Diese Ausnahmeregelung bedeutet eine nicht unerhebliche Zeit- und Kostenersparnis, da der CSP zwei kostenpflichtige Beratungen innerhalb von 5 Jahren beinhaltet.
Zusammenfassend: die wichtigsten Schritte
Der Weg zur HVE-Zertifizierung lässt sich in sieben wichtige Schritte unterteilen: Durchführung einer Selbsteinschätzung Ihrer Praktiken, Wahl zwischen einem individuellen oder kollektiven Vorgehen, Auswahl einer zugelassenen Zertifizierungsstelle, Umsetzung der notwendigen Maßnahmen zur Erreichung der Schwellenwerte, Durchführung der Zertifizierungsprüfung (Dokumentation und Vor-Ort-Prüfung), Erhalt des Zertifikats und Nutzung der HVE-Logos sowie Aufrechterhaltung Ihrer Leistung und Erneuerung der Zertifizierung alle 3 Jahre.
Es ist ein anspruchsvolles, aber strukturierendes Vorgehen. Es gibt der agrarökologischen Umstellung einen klaren Rahmen und würdigt die Bemühungen der Erzeuger gegenüber Verbrauchern, Händlern und öffentlichen Stellen konkret.
