Ogni giorno, molti prodotti alimentari, cosmetici o oggetti di vario genere vengono confiscati ai controlli di sicurezza negli aeroporti. Il media 20 Minuti ha recentemente pubblicato un articolo sul destino degli oggetti confiscati. A Nantes Atlantique, si tratta di 150-300 kg a settimana. A lungo gettati, questi articoli hanno ora una seconda vita grazie a una partnership con i Restos du Cœur.
Questo soluzione antigasparmio risponde a una necessità: limitare le perdite alimentari sostenendo al contempo azioni solidali. Si inserisce in un movimento più ampio, al pari della vendita della frutta direttamente dal produttore, dei cesti contro lo spreco e della frutta e verdura in filiera corta. Una risposta semplice a uno spreco a lungo ignorato negli aeroporti.
Una raccolta ai controlli di sicurezza
Le istruzioni di sicurezza vietano l'imbarco di liquidi o di alcuni alimenti. Risultato: barattoli, marmellate, conserve, frutta, verdura o formaggi vengono regolarmente sequestrati. A l'aeroporto di Nantes Atlantique, questi prodotti rappresentano diverse centinaia di chili a settimana, con una maggioranza di alimenti ancora perfettamente commestibili.
Alcuni provengono persino direttamente da produttori locali, di aziende agricole che praticano la vendita diretta in azienda o di filiera corta, e finiscono sul tappeto di smistamento degli agenti di sicurezza. A lungo sono state distrutte pure e semplicemente, nonostante la loro qualità nutrizionale e la loro freschezza.
Dai una seconda vita ai prodotti: una logica circolare
Dal 2023, l'aeroporto di Nantes Atlantique collabora con i Restos du Cœur per ridare un'utilità a queste derrate sequestrate. Quando i passeggeri non desiderano farle rispedire o recuperarle, questi prodotti vengono conservati per tre mesi, poi automaticamente restituiti all'associazione.
Ogni settimana, i volontari vengono a ritirare i generi alimentari, a volte di origine artigianale o agricola. Questo gesto si inserisce nella continuità della legge anti-spreco del 2020, chi vieta la distruzione di prodotti alimentari commestibili.
Il cibo così raccolto si unisce ai dispositivi di distribuzione alimentare esistenti. Alcuni prodotti integrano cestini di frutta e verdura anti spreco, mentre altri servono alla preparazione di pasti per i beneficiari. Un modo per valorizzare alimenti, a volte provenienti dalla vendita diretta del produttore, o addirittura con etichetta biologica o provenienti da agricoltura sostenibile.
Verso una generalizzazione in tutti gli aeroporti?
Questa iniziativa potrebbe essere riprodotta in altri aeroporti. Su scala nazionale, il volume di cibo confiscato è considerevole. Centralizzando il recupero e collaborando con reti di aiuto alimentare, ogni piattaforma aeroportuale potrebbe diventare un attore impegnato nella lotta contro lo spreco alimentare.
Questa logica si allinea a quella dei consumatori che si rivolgono a frutta e verdura brutte, mercati locali, o ancora applicazioni di salvataggio dell'invenduto. Una dinamica sostenuta dall’essor de la vente directe producteur, qui reconnecte l'alimentation à son origine.
Proprio come la frutta e la verdura anti-spreco o i cesti di recupero di fine mercato, il cibo confiscato in aeroporto merita una seconda vita, reintroducendolo in modo intelligente in un circuito solidale e sostenibile.
Un impatto ambientale non trascurabile
Oltre alla questione sociale, il recupero del cibo sequestrato permette anche di limitare l’impronta di carbonio generata dal trasporto e dal trattamento dei rifiuti. Ogni frutto o verdura salvata dallo spreco rappresenta quante più risorse naturali, energia e acqua risparmiate. In un periodo segnato dalla transizione ecologica, questo tipo di iniziativa assume tutto il suo significato.
Sempre più collettività e attori del settore aereo si interrogano sul loro ruolo nella riduzione del rifiuti alimentari. Si stanno conducendo riflessioni per integrare punti di raccolta sistematici, per smistare meglio i prodotti o ancora sensibilizzare i viaggiatori a non trasportare alcuni tipi di alimenti deperibili.
Ciò che sembrava perduto non lo è più necessariamente. Il cibo confiscato negli aeroporti può nutrire, anziché essere gettato. Permettendo a queste derrate di raggiungere le tavole di chi ne ha bisogno, l'iniziativa di Nantes Atlantique conferisce un nuovo senso alla gestione dei rifiuti alimentari. In linea con le pratiche già ben consolidate in alcuni territori, questo approccio potrebbe diventare una norma.
Meno sprechi. Più redistribuzione. Fare di ogni grappolo d'uva o vasetto di marmellata un gesto a favore della solidarietà alimentare.
